もちもち食感にやみつき！「コーン入り大根チヂミ」

こんにちは！四万十みやちゃんこと宮崎香予です。

大根がとってもおいしい季節ですよね…♪でも、使い切れずに中途半端に余ってしまうことも…！

そんなときには「チヂミ」にしましょう～♪

今回は、コーン缶を加えて甘さもプラス！

お子さんもきっとペロリ！と食べられますよ♪

おやつにも、おつまみにもなる「大根チヂミ」です。よかったらお試しくださいね♪

もちもち食感にやみつき！「コーン入り大根チヂミ」

調理時間

15分程度

分量

2人分

材料

・大根…300g（正味）

・コーン缶…大さじ4

・ごま油…大さじ1

・刻み小ねぎ…適量

A

・片栗粉・薄力粉…各大さじ3

・鶏がらスープの素…小さじ1

・卵…1個

B

・ポン酢…大さじ1

・みりん…小さじ1

・すりごま…小さじ1/2

・ラー油…適量(なくてもよい)

作り方

1. 大根はスライサーまたは包丁で細切りにする。

2. ボウルにAを入れてよく混ぜ、1とコーン缶を加えてさらによく混ぜる。

3. フライパンにごま油をひいて中火にかけ、2を入れて広げ、フライ返しで押さえつけながら両面こんがりと焼く。

4. 3を食べやすい大きさに切り、器に盛り付け刻み小ねぎを散らし、よく混ぜ合わせたBを添える。

とってもおいしい！もちもちのチヂミですよ♪

中途半端に余った大根があればぜひお試しくださいね♪

今回も最後までご覧くださりありがとうございます。