ついつい手がでる！「コーンたっぷり！もちもち大根餅」

こんにちは！四万十みやちゃんこと宮崎香予です。

この季節の大根は甘くて大好きなんです♪

サラダにしても煮物にしても、とってもおいしい～♪最近は大根サラダにはまっていて毎日食べています…（笑）。

さて、今回はコーン缶入りの「大根餅」をご紹介します♪

甘～いコーンと、しょっぱいチーズのコラボで、箸が止まらないおいしさ！おやつや、おつまみにピッタリなんです♪

仕上げはバター醤油の味付けで！

よかったらお試しくださいね♪

ついつい手がでる！「コーンたっぷり！もちもち大根餅」レシピ

調理時間

20分

分量

2～4人分（12個分）

材料

・大根…300～350g（正味）

・ピザ用チーズ….30g

・コーン缶…30g

・刻み小ねぎ…適量

・サラダ油…大さじ1～

A

・白玉粉・片栗粉…各50g

・塩…ひとつまみ

B

・バター…10g

・しょうゆ…大さじ1/2

作り方

1. 大根はすりおろし、水気をさっと切る。

※水切り後の重量が200g程度になるように

2. ボウルに1、Aを加えてよく混ぜる。

3. 2にコーン缶、ピザ用チーズを加えてよく混ぜ、12等分にし小判型に成型する。

4. フライパンにサラダ油を引き、3を並べて弱火で両面じっくりと焼く。

5 .4にBを加えて全体にからめる。

6. 器に盛り付け、刻み小ねぎを散らす。

もちもちでやめられませ～ん！

半端に余った大根の消費にもおすすめなので、よかったらお試しくださいね♪

今回も最後までご覧くださりありがとうございます！