余ったお餅を使って♪焼き鳥缶でおこわ風炊き込みご飯

こんにちは！

四万十みやちゃんこと宮崎香予です。

お正月も終わりましたね♪
毎年のことながら
お餅が残っている方が多いのでは…！

今回は、焼き鳥缶とお餅を使った「おこわ風炊き込みご飯」を紹介します！！
焼き鳥缶は「たれ味」使用。
鶏肉の旨味も加わって、
簡単なのに、とっても美味しい炊き込みご飯が出来上がります～♪
お餅を加えたことで、もち米のように
ごはんがもちもち♡

おにぎりにしても崩れないですよ～♪
よかったら参考にしてみてくださいね♡
■余ったお餅を使って♪焼き鳥缶でおこわ風炊き込みご飯

【材料】…4人分

・米　2合
・切り餅　2個(50g×2)
・干しシイタケ　30g
・人参　30g(正味)
・長ネギ　10cm
・ぎんなん　40g
・焼き鳥缶(たれ味)　1缶(55g)
A
・しょうゆ・みりん・酒・オイスターソース・ごま油　各大さじ1
・砂糖　小さじ1

【作り方】

1.
米はとぎ、炊飯釜に入れる。
干しシイタケは水で戻しておく。(戻し汁は使うので捨てないで下さい)


2.
戻した干しシイタケは小さく切り、人参は粗みじん切りに、
長ねぎは小口切りに、切り餅は小さくカットする。

3.
1の炊飯釜にAを入れ、しいたけの戻し汁と水を加えて2合の目盛より若干少なく注ぐ。
焼き鳥缶(タレも全部)、2、ぎんなんを加えて炊飯する。

4.
炊けたら、さっくりと混ぜて器に盛り付ける。

もちもちしているので、おにぎりにも最高です！！
よかったらお試しくださいね♡

最後までご覧くださりありがとうございます。