余りがちな「かぶの葉」消費レシピ♪「かぶの葉とちりめんじゃこの万能ふりかけ」

こんにちは、ぱおです。

今日ご紹介するレシピは、ご飯のお供にぴったりな「かぶの葉とちりめんじゃこの万能ふりかけ」です。

隠し味の柚子こしょうでさわやかな味わいです。

材料にかぶの葉、ちりめんじゃこ、かつおぶし、いりごまを使っているので栄養たっぷり！

ご飯に混ぜ込んでおにぎりにしたりご飯と炒めてチャーハンにしたり、いろいろなアレンジをお楽しみいただけます。

「かぶの葉とちりめんじゃこの万能ふりかけ」レシピ

調理時間

10分

分量

4人分

材料

かぶの葉…150g（3～4株分くらい)

ちりめんじゃこ…40g

かつおぶし…2g

いりごま…大さじ1

ごま油…大さじ1

塩…ひとつまみ

A酒…大さじ1

A しょうゆ、みりん…各小さじ2

A 砂糖…小さじ1と1/2

A 柚子こしょう…小さじ1/3

※ほとんどのかぶが葉ごと売っていて、葉がかなり立派なので、捨てずに利用したいですね

作り方

1. かぶの葉と茎を5mm幅のみじん切りにする。

2. フライパンにごま油をひいて熱し、茎から炒める。

3. かぶの葉とちりめんじゃこ、塩を加えて、炒め合わせる。

4. Aを加えて、水分がなくなるくらいまで煮詰めて、いりごま、かつおぶしを加えて完成！

シャキシャキ食感がおいしい～！

ご飯の上にのせていただきま～す！！

ご飯に混ぜ合わせておにぎりにすると、とってもおいしいです。

シャキシャキ食感がやみつきな、柚子こしょうが香るこくウマふりかけでした～！

みなさん最後までご覧くださりありがとうございます。