フライパンで5分蒸すだけ！「もちもち豚こまと大根の重ねシュウマイ～韓国だれ～」

こんにちは、ぱおです。

今日ご紹介するレシピは、旬のおいしい大根で作る「もちもち豚こまと大根の重ねシュウマイ～韓国だれ～」です。

包まずに、フライパンに大根、豚こま切れ肉、シュウマイの皮を重ねて5分蒸すだけの簡単！

シュウマイの皮のもちもち食感が豚肉と大根をつなげてくれて、一緒に食べるとおいしいです。

旨辛な韓国だれでペロリと食べられちゃいます。

「もちもち豚こまと大根の重ねシュウマイ～韓国だれ～」レシピ

調理時間

15分

分量

２~3人分

材料

豚こま切れ肉…250g

大根…300g

シュウマイの皮…13枚

酒、水…各大さじ1と1/2

塩こしょう…少々

Aしょうゆ、酢…各大さじ2

A砂糖…大さじ1

Aコチュジャン、ごま油…各小さじ2

Aいりごま…大さじ1

A小ねぎ…4本（小口切り）

作り方

1. 豚こま切れ肉はキッチンバサミでひと口大に切る。塩こしょうをもみ込む。

2. 大根は皮をむいて薄い半月切りにする。

3. フライパンに大根の半量を並べる。

4. 大根の上に1の豚こま切れ肉の半量を広げる。

5. 豚肉の上にシュウマイの皮8枚を広げる。残りの材料を、大根→豚肉→シュウマイの皮の順に重ねる。

※最後に大根を2～3枚のせて大根を強調してみました(^^♪

6. フライパンの周りから水と酒を加え、蓋をして中火にかける。沸騰したら強めの弱火にし、5分蒸し焼きにする。

7. 蒸している間にAの材料を全て混ぜ合わせて韓国だれを作る。「もちもち豚こまと大根の重ねシュウマイ」の様子を見て、お肉の色が変わり、大根がやわらかくなっていたらできあがり！

韓国だれをかけていただきま～す！！

シュウマイの皮がもちもち♪

良い仕事してくれて、大根がおいしく食べられます。

みなさん今日も最後までご覧くださりありがとうございます。