「2021年1月」の記事一覧

ヘルシーな食材として知られる「ささみ」。淡白な味わいが特徴ですが、今回は海苔と組み合わせた磯辺揚げのレシピをまとめました。お弁当やおつまみなどいろんな場面に役立つので、ぜひ試してみてくださいね。

チキンキエフは鶏肉でバターを包んだ東欧料理。あまり馴染みはありませんが、スーパーで売っている食材でも作れるんですよ♪今回は鶏むね肉やささ身など、リーズナブルな部位でを使ったレシピをご紹介します。バター効果でお肉はジューシー！ちょっとしたごちそう感をお楽しみください。

ピーナッツバター好きにぜひ試していただきたい、成城石井の「ホームプレート ピーナッツバター」。原材料のなんと90％がピーナッツで、香ばしい風味とざっくざくの食感がとってもおいしいんです！甘さ控えめで、料理の隠し味にも◎ですよ。

寒い冬は温かな煮込み料理が登場する機会が増えてきますね。さまざまな作り方がありますが、今回は肉・魚どちらとも合わせやすい「キャベツのクリーム煮」をご紹介します。煮込んだキャベツはとろけるようなおいしさ♪煮込みといっても短時間で仕上がりますので、どうぞお気軽にお試しください。

Instagramフォロワー数が52万人！身近な食材と調味料で、家族が喜ぶガッツリ節約レシピが大人気のあみんさんに、今回は「鶏むね肉」を使った、お子さんから“おかわりコール”が飛び出すテッパンレシピを教えていただきました♪

唐揚げというと鶏肉のイメージが強いですが、じつは野菜で作ってもおいしいんです！そこで今回は、「大根」を使った唐揚げレシピをまとめました！大根の食感が意外と揚げ物にマッチするんですよ♪ぜひたくさん作ってみてくださいね！

夕食のメインに迷ったら、豚肉とブロッコリーで作るスタミナ満点のおかずはいかがですか？オイスター炒めやキムチ炒め、竜田揚げなど、ごはんがモリモリすすむ系から、鶏ガラスープや塩で味付けるあっさり系まで、バリエーションも豊富にそろっていますよ。

全粒粉を使ったザクザク系ビスケットに、帆船の姿が描かれたチョコレート。四角いシルエットでおなじみ「アルフォート」は、発売開始からなんと四半世紀を超えるロングセラー！ファンが多いこの名作、オレオやロータスビスケットのようにおやつ作りに利用している人も多いんですよ♪

四万十みやちゃんのフーディストノート公式連載です。自宅にストックしている缶詰やレトルト食品を使って簡単に作れるアイデアレシピを紹介しています。今回は「コクうま！コンビーフ焼きそば♡」です。

寒さが増すと、あったかスープが食べたくなりますよね。そこで今回は生姜を使った身体の芯から温まるレシピをまとめました！生姜は生のものをすりおろしても良いですし、チューブを使ってお手軽に仕上げてもOKです♪ヘルシーで食べごたえもアップする「ささみ」入りのレシピを紹介するので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

大根を使って「チヂミ」を作ってみませんか？ヘルシーでありながら、もちもちで食べ応えバッチリ！通常の大根のほか、大根の皮や切干大根など、様々な大根チヂミのレシピをご紹介します。

年末年始においしいものを食べ過ぎて、体重アップが気になる方はいらっしゃいますか？そんな方におすすめなのが食物繊維たっぷりの野菜で作る「デトックススープ」です。低カロリーなのもうれしいポイント。基本からアレンジまで、さまざまなレシピをピックアップしました！

忙しい平日の夕食に、パパっと作れるあんかけ丼はいかがですか？安く作れて食べごたえもあるので、節約メニューとしてもオススメです。豚肉と白菜の中華丼風や、豆腐と厚揚げを使ったボリューム丼など、いろいろなレシピがありますよ。

節約食材の定番・豚こま肉やもやしですが、そんな2つの食材でも十分に満足できる「たれ」が魅力のレシピをご紹介します！薬味たっぷりに仕上げたり、コクうまな味付けにしたりと、いろんなバリエーションがあるんですよ♪できるだけ出費を減らしたいときなどに、ぜひチェックしてみてくださいね！

筋肉料理人さんの公式連載です。おうち飲みにぴったりな、ビールや日本酒にあう簡単おつまみレシピをご紹介します。今回は「かつおたたきとほうれん草のごま和え」です。

リーズナブルなひき肉で手軽に作れる「そぼろ」はごはんにぴったり。今回は刺激的な味わいがおいしい「ピリ辛アレンジ」をご紹介します。辛さが食欲をそそり、ついついごはんを食べたくなりますよ♪キムチの素や豆板醤など辛さの種類もさまざま。気になる作り方をチェックしてみましょう！

いつものきんぴらにツナをプラスすれば、コクや旨味が増しておいしいですよ。食べごたえもアップするので、お子さまにもオススメ。ピーマンやにんじん、大根など、いろいろな野菜のレシピがあるので、ぜひチェックしてみてくださいね。

ヘルシーさで注目されている「オートミール」。果物や牛乳と一緒に摂ることが多いかと思いますが、今回はお粥やリゾット風にアレンジしたレシピをご紹介します！栄養価が高いので、朝ごはんにもおすすめですよ。

りんごをはさんだホットサンドは、かんたんに作れてアップルパイのようなおいしさです。ほどよい甘さで、朝食にもピッタリ！りんごは生のまま使っても、甘く煮てもOKですよ。チーズやレーズン、カスタードクリームなどを加えた、いろいろなアレンジレシピをどうぞ。

ぱおさんのフーディストノート公式連載です。15分で簡単にできる、忙しい日のスピードごはんのレシピをご紹介します。今回は「かじきと長芋の照り焼きカフェ風どんぶり♪子供も喜ぶお魚レシピ」です。

濃い緑が特徴のほうれん草は、火が通りやすくソテーやおひたしなどパパッと作れるので重宝しますよね。独特の風味があり、ちょっと苦手…という方におすすめなのが、マヨネーズをプラスした和え物です。コクや旨みがプラスされて、ほうれん草の風味が和らぎますよ。お子さんも食べやすいアイデアを、ぜひチェックしてみてくださいね。

リーズナブルで低糖質の「鶏肉」は、便利で身近な食材。食卓に使用する頻度も多いと思いますが、どうしてもアイデアがマンネリすることも…そこで今回は、ブログで数々の鶏肉レシピを紹介しているフーディスト、ねこやましゅんさんのアイデアをピックアップ！調理の方法や味付けに、新しい発見があるかもしれませんよ。レシピにはそれぞれに糖質量の記載もあるので、糖質オフダイエットを実践している方も参考になりますよ。

ポッサムは韓国風のゆで豚のこと。薄く切ったお肉をサンチュやエゴマの葉で包んでいただくから、自然と野菜もたっぷりと食べられるメニューです。今回はフーディストさんのおうちのポッサムをご紹介。蒸す、保温調理などのアイデアもぜひ参考にしてください。

さまざまな調理法でおいしく食べられる「かぶ」。旬の時期にはたくさん活用したいですよね♪今回は、そんなかぶを「ツナ」と合わせた作り置きレシピをご紹介します。みずみずしくさっぱりとした味わいのかぶに、ツナの旨味と油が絡んでいい感じに！サラダや炒めものまで、幅広いバリエーションでご紹介します。

バナナと牛乳を使って作る「バナナミルク」。最近では専門店も増え、人気が高まっていますが、バナナミルクはおうちで手軽に楽しめるのも魅力のひとつです♪そこで今回は、アレンジ含めていろんなバナナミルクレシピを集めました！消費しきれない熟れたバナナがあるときにもぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。

ブランチにふわふわとした食感の「チーズスフレ」はいかがですか？ご紹介するのは甘くないお食事系のお味なので甘いのを控えたい方や苦手な方でも大丈夫！焼きたてアツアツを召し上がれ♪

人気の卵料理「オムレツ」をボリュームアップさせるなら、何か具を混ぜるのが手っ取り早いですよね。いろいろな組み合わせがありますが、今回は「アボカド入り」のレシピをピックアップしました。ボリューム感だけでなく、栄養価もアップできちゃいますよ♪

お鍋の中に材料を入れて作るイメージがあるホワイトソースですが、じつは電子レンジでも簡単に作れちゃうんです♪レンジを使ったホワイトソースの作り方や、そのソースを使った料理レシピをまとめてみましたので、ぜひ参考にしてくださいね。

すき焼きのしめで食べるうどんは、甘辛い味がしみしみでおいしいですよね♪リッチなすき焼きは高頻度では作れないけど、「すき焼き風うどん」なら気軽に楽しめちゃいますよ！パパッと完成するので、おひとりさまランチや夜食にもおすすめです。

濃厚でミルキーな「クリームシチュー」に「チーズ」を入れてさらにコクをUP！とろけたチーズが野菜やお肉などに絡みつき、とってもリッチな味わいに。パンやワインにピッタリ！熱々のうちにお召し上がりください。

おうちごはんが増え、食材をおいしく、そしてムダなく料理する工夫に注目が集まっています。近年話題の「リボベジ」もその1つ。野菜の切れ端などが手軽に再利用できるだけでなく、見た目もかわいくて癒しにもつながるんですよ♪今回はリボベジの楽しみ方や、リボベジを活用できるレシピをご紹介します。

節約アドバイザー・武田真由美さんが作り置きに便利なストックおかずを紹介♪保存をするときのポイントや保存期間の目安など、役立つ情報が満載です。今回は、定番食材で作る！「豚こまと野菜のピリ辛スタミナ炒め」です。

今の季節に特に見かける「かぶ」。煮物や漬け物のイメージがありますが、今回はかぶをピクルスにしたレシピをまとめてみました！さっぱりとしたピクルスは常備菜にしやすく、副菜にも便利なんですよ♪一度にたくさん作ってみるのもおすすめなので、ぜひ試してみてくださいね！

寒い季節にうれしい熱々の鍋も、電子レンジにおまかせ♪時間がないときでもお肉や魚介など旨味凝縮の鍋が楽しめるレシピを集めました。少ない量でおいしくできるので、1人ごはんにもぴったりですよ。

ワインに日本酒、ビールなどさまざまなお酒に合わせやすい「カマンベールチーズ」。そのまま食べてもおいしいですが、揚げてとろりとしたものも絶品です！今回はお酒がすすむこと間違いなしの「春巻き」レシピをご紹介♪さっそく気になる作り方をチェックしてみましょう。

焼いてよし、煮てよしの厚揚げは、リーズナブルで何かと重宝する食材のひとつですよね。今回はそんな厚揚げをメインに使った、簡単レンジおかずをご紹介します。ボリュームのあるレシピばかりをピックアップしましたので、今夜のおかずにいかかですか？

朝食やおやつにピッタリな「ココア蒸しパン」のレシピをご紹介します！ホットケーキミックスを使ってできるお手軽なものや、米粉を使ってヘルシーに仕上げたものまで♪お好みの「ココア蒸しパン」を作ってみてくださいね！

冬になると一玉まるごとで売られている白菜。安いからと買ってみたものの使い切れなくて困ってしまうケースも多いのでは？そこで今回は、使い勝手の良い「ちくわ」と組み合わせたレシピをまとめました！煮る・炒める・和えるなどいろんなレシピがあるので、ぜひレパートリーに加えてみてくださいね♪

ランチや小腹が空いたときにつるっと食べられる「うどん」。和風のおだしでシンプルにいただくのもおいしいですが、たまにはパンチの効いた味わいで変化を付けてみませんか？今回ご紹介するのはコクのある味噌バター味でいただくアレンジうどんです。焼きうどん系の汁なしから温かいものまでバリエーションも豊富。濃厚な味わいで、あっという間に食べきってしまうかも♪

体を温める効果が期待できる生姜は、寒い季節に積極的に摂りたい食材のひとつですよね。今回はそんな生姜を使ったクッキーのレシピを紹介します。食感や風味の違うレシピを集めましたので、ぜひチェックしてみてくださいね♪

お肉も野菜もホクホク＆ジューシー仕上げが叶う、名品「グリラー」を使用した簡単グラタンレシピをご紹介します。寒い日のあったかごちそうメニューとして、お子さまにも喜んでいただけること間違いなし！ぜひお試しください。

四万十みやちゃんのフーディストノート公式連載です。自宅にストックしている缶詰やレトルト食品を使って簡単に作れるアイデアレシピを紹介しています。今回は「コンビーフでカレーチャーハン♡」です。

お砂糖も油も使わないのに、しっかり甘くておいしい！そんな素敵なおやつレシピを、辻本なみさんに教えていただきました。ポイントは、よ～く熟したバナナを使うこと。小さなお子さんやダイエット中のおやつにも♪

ほっこりした味わいがおいしい「筑前煮」。今回は、定番の味からちょっと一工夫したアレンジレシピまで、簡単に作れるレシピをご紹介します。お好みのレシピをぜひ試してみてくださいね！

淡白でプリッとした食感が特徴のタラ。定番の煮付けやホイル焼き、ムニエルなど、さまざまな料理に合いますよね。実は、「ピカタ」にするのもおすすめなんです。中はふっくら、外はカリッと黄金色に焼き上がりますよ。冷めてもおいしいので、お弁当にもおすすめです。ぜひチェックしてみてくださいね。

寒くなってくると、無性に食べたくなるおでん。スーパーへ行くと、あれもこれもとおでんの具をついついたくさん買ってしまい、連日続けて食べてちょっと飽きてしまうなんて方も多いのでは！？そんな時におすすめな「#おでんリメイク」アイデアをご紹介します。

素材のおいしさを存分に味わえる「トマトスライス」ですが、いつもワンパターンで…という方もいるのでは？そこで今回は、トマトスライスの盛り付けや味付けのバリエーションをご紹介します！同じトマトスライスといってもさまざまな楽しみ方があるので、ぜひチェックしてみてくださいね♪

Instagramフォロワー数23万人、さくっと作れる簡単レシピ動画が人気のMOAI's KITCHEN もあいかすみさんが初の料理本『MOAI's KITCHEN #OL仕事めし がんばらなくてもできる おいしい！すぐレシピ』を発売しました。メーカーでOLとして忙しく働いていた時に手軽で簡単にできるレシピに自身もかなり助けられたという、もあいさん。その経験から家事や子育で忙しい毎日を送っている人が少しでも楽になれたらという思いで誕生したのが「#OL仕事めし」なんです。

昆布に梅干し、鮭などいつものおにぎりもおいしいですが、炒り卵を入れてアレンジしてみませんか？鮮やかな黄色が差し色となって彩りがアップし、ふわっと食感も楽しめますよ。手軽に栄養も摂れるので、朝ごはんにもおすすめです。ほかの食材や調味料もプラスしたバリエーション豊富なレシピを集めてみました！

安いからと丸ごと買ったはいいものの、消費しきれずに残っている大根はありませんか？そんなときは、大根おろしで作る「雪見鍋」がおすすめです！雪見鍋なら大根を大量消費できるので、使い切りたいときにぴったりなんですよ♪もちろん栄養も豊富なので、ぜひ作ってみてくださいね。