「2021年1月」の記事一覧

山梨県の郷土料理「ほうとう鍋」。とろけたかぼちゃと、平べったくもちもち食感のほうとうが魅力です。具材がたくさん入っているのでボリュームがあり、栄養満点。かぼちゃの甘みを感じるので、お子さんにもおすすめです。寒い季節に食べたくなるほうとう鍋の定番からアレンジまで、幅広くご紹介します。

スポンジケーキとクリームのバランスが絶妙な「ロールケーキ」ですが、今回は初心者さんでも作りやすいホットケーキミックスを使ったレシピを集めました！節分にピッタリな恵方巻ロールのレシピもあるのでぜひチェックしてみてくださいね。

ふっくらまぁるいブリオッシュ生地のパンに、フチぎりぎりまで生クリームが…。なんとも魅惑的なルックスの「#マリトッツォ」は、イタリア・ローマ近辺の伝統的なスイーツ。最近日本でも人気がぐんぐんアップしていることで、食べられるお店が増えているのはもちろんのこと、手作りにトライする人も続出！…ということで、今回はインスタで見つけた素敵な投稿をご紹介します！

リーズナブルで使い勝手のよい「さば缶」。ストックしているご家庭も多いのではないでしょうか。今回はさば缶をアレンジして、忙しい日でも気軽に作れる「和風パスタ」をご紹介！混ぜるだけやレンジで手軽にできるものなど、すぐ活用できるアイデアが満載です。さっそく作り方をチェックしてみましょう♪

長田知恵（つき）さんのフーディストノート公式連載です。お子さんが喜ぶ愛情たっぷりのおやつレシピを紹介していています。今回は「冷凍パイシートで簡単【さくさくハートパイ】#バレンタイン」です。

熱々の「春雨の煮込み」は冬の寒い日にピッタリ♪乾燥状態の春雨を食材と一緒に煮込むことで旨味と汁をたっぷり吸い込んでたまりませんよ！ツルツルのど越しが良く、食欲のないときでも箸が進む♪本日は色々な具材のアイデアをご紹介します。

「家常豆腐（かじょうどうふ、ジャーチャンドウフ）」とは揚げた豆腐と野菜を炒めたもので、中国でよく食べられる家庭料理のひとつ。アレンジ自在なので、家庭によって味付けや食材はさまざま。栄養バランスがよく、パパっと作れるのでおすすめですよ。今回はフーディストさんの様々な家常豆腐をご紹介します♪

食物繊維や栄養が豊富な「オートミール」をもっとおいしく取り入れてみませんか。今回はおやつや朝食に人気の「パンケーキ｣にオートミールを入れるアイデアをご紹介します。いつものパンケーキとはひと味違ったおいしさをぜひお楽しみください！

お餅レシピといえば焼き餅やお雑煮が定番ですが、ケーキ作りに活用するのもおすすめ。もっちり食感の生地になり、お腹が満たされますよ。餅はレンジで温めて溶かし、生地に混ぜるのでお手軽です。いつもとは違う新食感のケーキを楽しめます。余った餅の消費にもお役立てください！

パイ生地の器の中に卵や生クリーム、野菜などを入れて焼き上げる「キッシュ」。今回は、「さつまいも」を使った、ほんのり甘いキッシュのレシピをご紹介します。ホクホク甘いさつまいもがゴロゴロ入ってボリューム満点！きれいに盛り付けてカフェ風ごはんを楽しんでみてもいいですね♪早速チェックしていきましょう。

あと一品ほしいときに、小松菜とじゃこを使ったおかずはいかがですか？おかかや梅干しをプラスした和え物やごはんによく合う炒め物など、いろいろなレシピがありますよ。カルシウムもたっぷりとれるので、育ち盛りのお子さまにもぜひ！

忙しい時や、サッと作りたい時に便利なメニューの「焼きそば」。今回ご紹介するのは、ボリュームもあってしっかり食べたい時におすすめしたい「ガッツリ系焼きそば」です。ぜひ参考にしてみてくださいね。

syunkonカフェで人気の山本ゆりさんが朝ごはんを紹介♪トーストやパンケーキ、納豆ごはん、味噌汁など簡単＆おいしいレシピ満載です。今回は「おかかバター卵かけごはんで朝ごはん」です。

ぱおさんのフーディストノート公式連載です。15分で簡単にできる、忙しい日のスピードごはんのレシピをご紹介します。今回は「簡単節約ランチ♪ニラ玉ツナのオイスター焼きうどん」です。

シャキシャキの「りんご」に「チョコレート」を合わせた濃厚スイーツを作ってみませんか？まろやかでビターなチョコの味わいに、酸味や甘味のあるりんごが口の中で溶け合います。バレンタインシーズンにもピッタリですよ♪

節約アドバイザー・武田真由美さんが作り置きに便利なストックおかずを紹介♪保存をするときのポイントや保存期間の目安など、役立つ情報が満載です。今回は「ホクホクしておいしい！『じゃがいもと豚こまの甘辛炒め』」です。

冷蔵庫に常備してあることも多いハムと大根を使って、おかずを作ってみませんか？ごまマヨや粒マスタード、白だしなど、味付けもいろいろ。どのレシピも火を使わずにササっと作れるので、あと一品やおつまみにピッタリですよ。

淡白な味わいが特徴のささみですが、あっさりしすぎて物足りない…という方もいるのでは？そこで今回は、風味と食感をプラスできる「ごま」を使ったレシピをまとめてみました！いずれもメインおかずになるものばかりなので、ヘルシーかつ節約を実現したい方にもおすすめですよ♪ぜひ作ってみてくださいね！

寒い日に食べたくなる熱々の「湯豆腐」。お鍋で作ることも多いと思いますが、今回は、レンジで手軽に作れるレシピをご紹介します。食材を合わせてレンジでチンするだけ！一人分を作るのにぴったりな調理法です。卵を入れたり、味を変えたり、アレンジしやすいのもうれしい♪いろいろなバリエーションは必見です！

見た目にも華やかな「いちごのタルト」をおうちでも作ってみませんか。なんとなくハードルが高そうなイメージもありますが、難しいデコレーションも必要なく、意外と手作りもかんたんです♪カスタードやチーズクリーム、チョコレートなど味のバリエーションも豊富ですので、どうぞ気負わずお試しください。

あと一品ほしいときに、緑のピーマンと赤いカニカマを使ったカラフルなおかずはいかがですか？レンジで作れるやみつき和えものや、ピーマンのシャキシャキ食感を活かした炒め物など、いろいろなタイプのレシピがありますよ！お弁当おかずにもおすすめです。

パスタの定番「カルボナーラ」を、ごはんでアレンジしてみませんか？濃厚な味わいがごはんに絡んで絶品です♪今回はリゾット風から丼、おかゆまで、フーディストさんの様々なアイデアをご紹介します。お手軽に作れるものばかりなので、ぜひ試してみてくださいね。

献立のメインは決まったけれど、副菜はどうしよう？と悩んだら、彩りよく栄養豊富な「ほうれん草の卵炒め」はいかがでしょうか。シンプルな材料でかんたんに作れて、あと一品おかずにぴったりですよ。マイルドな卵効果で、ほうれん草も食べやすくなります。ぜひお試しを♪

長田知恵（つき）さんのフーディストノート公式連載です。お子さんが喜ぶ愛情たっぷりのおやつレシピを紹介していています。今回は「たまご生クリ不使用♪とろぷる【チョコレートプリン】#バレンタイン#簡単おやつ」です。

四万十みやちゃんのフーディストノート公式連載です。自宅にストックしている缶詰やレトルト食品を使って簡単に作れるアイデアレシピを紹介しています。今回は「シーチキンコンビーフと大根の炒め煮」です。

おにゃさんの糖質オフレシピを食べて半年で-11kgのダイエットに成功した旦那さま。その後、ゆる糖質オフを継続しながら1年後の現在も締まった体をキープされているそう。ダイエットカウンセラーとしても活動されているおにゃさんが実感しているのは「ダイエット＝食事制限」と勘違いしている人が多いということ。まずは3食バランスよくしっかり食べることが大切。ダイエットのためだけの食事ではなく、やせてからもずっと作り続けられるレシピで心も身体もハッピーになっちゃいましょう。

鮮やかなグリーンが特徴のほうれん草と小松菜は、店頭でお隣同士に並ぶことも多いですよね。どちらも1年中手に入りますが、じつは冬に旬を迎える野菜なんです。ほうれん草と小松菜、みなさんはどちらがお好きですか？今回は、この2つの葉物野菜の調理法や食べ方、味わいの違いを比べてみました♪

外よりもおうちでお酒を飲む機会が多いこの頃。おつまみになるかんたんレシピはいくつ知っていても損はありませんよね♪今回は冬がおいしい季節の大根と、定番おつまみの生ハムを合わせたおつまみをご紹介します。ちょっとしたひと手間で作れますので、ぜひ参考にしてくださいね。

魚焼きグリルで簡単にグリル料理を楽しめる「グリラー」にはアレンジレシピもたくさん。 今回は、野菜たっぷり＆食べ応え◎で、大人も子どもも大満足の「スコップメンチカツ」のレシピをご紹介します。

忙しい日やランチに重宝する丼ものは、いくつレパートリーがあっても困りませんよね！今回は生のままでも加熱してもおいしくいただける「長いも」を使ったレシピをご紹介します。身近な材料で作れるアイデアをピックアップしていますので、ぜひ参考にしてくださいね♪

圧力鍋を買ったものの、レシピのバリエーションがなかなか増えないという方、意外と多いようです。そこで今回は、スイーツから肉料理に魚料理まで、圧力鍋研究家のさいとうあきこさんに寒い季節にオススメの厳選動画レシピを教えていただきました。

冬のかぶは甘みのある味わいが魅力。今回は柔らかく温かな「とろとろ煮」をご紹介します。煮物といっても、かぶは短時間で火が通るから気軽に作れますよ。優しい味わいでごちそう続きのお腹もほっと癒されるはず♪ぜひ作り方をチェックしてみてくださいね。

野菜がたくさん入って身体が温まる「けんちん汁は」、寒い季節に食べたくなりますよね。野菜をごま油などで炒めることで、コクと旨みを引き出します。家庭や地方によって、具材や味付けが異なるのも面白いですよね。今回は定番からアレンジまで、さまざまなけんちん汁のレシピをピックアップしました。

離乳食や、体調が悪いときの食事としてもおなじみの「パン粥」。キッチンにあるパンを使ってサッとできて、体を温めてくれるこの時短メニュー。今回は基本からアレンジまで、毎日食べたくなる「みんなのパン粥」レシピを集めてみました♪

ぱおさんのフーディストノート公式連載です。15分で簡単にできる、忙しい日のスピードごはんのレシピをご紹介します。今回は「たっぷり白菜入り♪アジの南蛮漬け♪ヘルシーお魚料理」です。

クリーミーでふんわりとした口当たりが魅力の「ムース」。いろいろな味わいのレシピがありますが、今回は見た目にも華やかな「ベリーのムース」の作り方をご紹介します。生クリームや卵を泡立てるなどの作業は必要ですが、おいしさも格別！ぜひおうちでもトライしてみてくださいね。

食べきれずに残っている切り餅があったら、スイーツにしてみませんか？さつまいも餅やバター餅などの伝統レシピから、チョコ餅やフレンチトースト風などのアイデアレシピまで、いろいろなスイーツが作れますよ。どれもかんたんなので、おやつにぜひ！

彼や旦那さまの胃袋を満たす、愛情たっぷりのモテレシピをご紹介。livedoor公式ブロガーとして活躍するＹｕｕさんのフーディストノート公式連載です。今回は「温玉とろ〜り♡ベーコンレタスの温サラダ【#マヨ嫌いさんのための #簡単 #大量消費 #レタス丸ごと消費 #副菜】」です。

そうめんを温かくいただく「にゅうめん」は冬にぴったり。いろいろな組み合わせを楽しめますが、今回は定番の「卵」を使ったレシピをご紹介します。つゆを卵とじにするのが基本で、具の組み合わせや味付けでアレンジを楽しめますよ。ランチや軽めの主食にぜひどうぞ。

暮らし上手な人にフォーカスし、毎日の料理がよりおいしくなる気づきや、心地よく暮らすヒントをお届けする不定期連載「おいしい暮らし」。今回は、ブログ「お砂糖みりんなしレシピ！ほっこりおうちごはん」のみすずさんに、お気に入りレシピや料理のアドバイス、そして、暮らしを楽しむコツを教えていただきました。

筋肉料理人さんの公式連載です。おうち飲みにぴったりな、ビールや日本酒にあう簡単おつまみレシピをご紹介します。今回は「ささみの梅しそ焼鳥」です。

サクサクの春巻きは中華風おかずの定番。今回はいつもとはひと味違う、「マッシュポテト」を包むアイデアをご紹介します。じゃがいもが主役だから、ボリューム感は間違いなし！しっかりお腹を満たします。チーズやソーセージなど、いろいろな組み合わせをお楽しみください。

色々な粉類を計量する手間がない「ホットケーキミックス」は、スイーツ作りにとっても便利ですよね。今回は、ホットケーキミックスを使った「チョコパウンドケーキ」のレシピをご紹介します。混ぜ合わせて焼くだけなので簡単に作れます！バレンタイン時期のおやつにもおすすめです。

チョコレートやクリームをはさんだ「クッキーサンド」。ボリューム感もおいしさもアップするアレンジクッキーです。今回はフーディストのみなさんのクッキーサンドレシピをご紹介。市販品をアレンジして手軽に作れるアイデアもありますので、ぜひ参考にしてくださいね。

ごはんにホワイトソースやチーズをのせて焼いた「ドリア」。寒い季節は焼きたて熱々をいただきたいですね♪中のごはんはバターライスやピラフなどいろいろなレシピがありますが、今回は「ケチャップライス」をピックアップ。お子さまから大人までおいしく召し上がれること間違いなしです！

寒い日が続くと、ほっと温まる煮物系の料理が食べたくなりますよね。そこで今回は鶏のうまみがぎゅっと詰まった、手羽先を使った煮物レシピをまとめました。大根をプラスすると簡単にボリュームアップできるので、ぜひチェックしてみてくださいね♪

豆腐と言うとお店で買うもの！というイメージがありますが、実は豆乳などを使って家庭で作ることもできるんです♪しかもレンジで作れるので、意外とお手軽！材料さえあればパパっと作れるので、ぜひ試してみてくださいね！

ダイエット中でも罪悪感少なく食べられる「おからクッキー」の作り方をご紹介します。プレーンにきな粉、バナナなど好きな味にアレンジできるのは手作りならでは！食感もしっとり、ザクザクなどいろいろなタイプがありますので、ぜひお好みのレシピでお試しくださいね♪

節約アドバイザー・武田真由美さんが作り置きに便利なストックおかずを紹介♪保存をするときのポイントや保存期間の目安など、役立つ情報が満載です。今回は「簡単すぎてハマる！きゅうりの塩昆布あえ」です。

一月も中旬を過ぎると出番が減ってくる「お餅」。まだ残っているなら、熱々の「グラタン」にアレンジしてみてはいかが。和風・洋風どちらでもおいしく、とろけるお餅はやみつき必至です♪フーディストさんイチオシのお餅グラタン、さっそくチェックしてみましょう！