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知る人ぞ知る家庭料理！「家常豆腐」でごはんが進む♪

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「家常豆腐（かじょうどうふ、ジャーチャンドウフ）」とは揚げた豆腐と野菜を炒めたもので、中国でよく食べられる家庭料理のひとつ。アレンジ自在なので、家庭によって味付けや食材はさまざま。栄養バランスがよく、パパっと作れるのでおすすめですよ。今回はフーディストさんの様々な家常豆腐をご紹介します♪
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Kayoko*
Kayoko*
2021/1/30
2026/6/9
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    やさしい味の家常豆腐

    家常豆腐（ジャージャンドーフ）
    豊田 亜紀子さん

    砂糖を多めに使っているので、まったりとしたやさしい味わい。厚揚げを使うのでお手軽です。仕上げに片栗粉でとろみをつけると、具材に味がからんでおいしくただけますよ。

    レシピをチェック！＞＞

    あっさり味の家常豆腐

    豆腐と野菜のヘルシー中華　ジャージャン豆腐
    siwatchさん

    だしと酒だけで作る、あっさりとした味わいです。厚揚げではなく、揚げたての豆腐を使うので、シンプルな味付けでもコクのある味わいを楽しめます。

    レシピをチェック！＞＞

    ピリ辛家常豆腐

    10分で楽うま！ボリュームおかず✨中国家庭料理の家常豆腐
    こはるさん

    豆板醬を入れたピリ辛仕上げで、お酒のお供にもおすすめ。れんこんのシャキシャキ感も楽しめますよ。

    レシピをチェック！＞＞

    豆腐と野菜をしっかり摂れるので栄養満点ですね。豆腐のおいしさが引き立つので、やさしい味つけでもピリ辛でもごはんがすすみます。ご家庭に合うお好みの家常豆腐を見つけてみませんか？

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      この記事を書いた人
      Kayoko*
      WEBライター
      Kayoko*
      WEBライター
      Kayoko*

      WEBライターとして料理レシピ記事などを執筆中。唎酒師の資格を持ち、日本酒やおいしいものに精通。旬の食材を活かしたレシピまとめや、思わずまねしたくなるようなアイデア料理の記事が人気。

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