かじきと長芋の照り焼きカフェ風どんぶり♪子供も喜ぶお魚レシピ

こんにちは～。ぱおです。

今日は子供も喜ぶお魚どんぶり♪
ぱさつきがちなカジキがふっくら♪
長芋がサクサク♪

すりおろしの生姜で臭みが消えて
とっても食べやすい・・

カジキと長芋の照り焼きどんぶりです。

カジキは一口大に切って、片栗粉をまぶして
照り焼きにすると、焼きすぎず、ふっくら
柔らかに仕上ります！！

今日は温泉卵と野菜を添えて
カフェ風どんぶりにしました～！！

材料（２人分）
カジキ・・2切れ
長芋・・２００ｇ
片栗粉・・大さじ１．５
※しょう油、酒、みりん、砂糖・・各大さじ1.5
※生姜すりおろし・・小さじ１
サラダ油・・大さじ１
ごはん・・2杯分


作り方

１、カジキは２～３ｃｍ角くらいに切る。
キッチンペーパーで水気をとる。

長芋は皮をむいて２ｃｍ角に切る。

２、ポリ袋に１のカジキと片栗粉を加え、
シャカシャカとふってカジキのまわりに粉をまぶす。

３、フライパンにサラダ油を熱し、カジキを中火で焼く。
長芋も加えて一緒に焼く。

４、カジキが半分くらい白ぽくなってきたら
裏返す。

長芋も透き通ってきたら
全体に炒め合わせる。

５、合わせておいた※を加えて
全体に煮絡め、とろみがついたら完成！！

ごはんに乗せて、余ったタレをかけて完成～～！！

温泉卵とレタス、ミニトマトを添えて
カフェ風どんぶりにしました～！！

大人用には七味唐辛子を振っても
味が引き締まって美味しいです♪

温泉卵を崩して
卵黄に絡めて食べるとまろやか～！！

魚の臭みがなくて美味しい～
と家族にも好評でした～！！

カジキって意外に小ぶりなので
長芋と合わせるとボリュームもアップだし
サクサク食感がとてもいいアクセントになって
相性抜群です！！

冷めてもふっくら柔らかなので、
お弁当にもお勧めです！！



今日も最後までご覧くださりありがとうございます。