フォロワー数52万人！あみんさんの「鶏むね肉」レシピご家族も大満足の6選

ヘルシーな鶏むね肉を食べやすくスティック状にして、甘辛く焼き上げたごま照り焼き。これはご飯がすすむ味！「子ども受け抜群で、食卓に出すと大喜びされます。おかずにももってこいですが、スティックで食べやすいのでおやつ感覚でもパクパクいけますよ！」と、あみんさん。

これをおかずにお子さんがご飯を大盛り3杯食べた！という本格フライドチキン。「家にある調味料でできるし、作り方もめちゃめちゃ簡単です。イベントや特別な日など、もうお店で買わないですむくらいめっちゃオススメです」

「これ、私の中で激推しのレシピで、頑固な旦那も『ウマい！』と叫んでくれました 笑。子どもの食いつきも最強、わが家の鶏むね肉ごちそうレシピの1つです」と、あみんさん超オススメの一品。ポイントは、鶏むね肉が驚くほどやわらかな食感になる下処理と切り方、そしてゆで卵たっぷりの絶品タルタルソースにあり！

鶏むね肉に、野菜たっぷりのとろ～り和風カレー風味のあんかけを。栄養満点、体もぽかぽか温まり、そのうえヘルシーな一品です。「カレーは好きだけどピーマンは嫌い、そんな息子もパクパク食べてくれました。ちなみにこのあんかけ、鶏むね肉以外にうどんにのせてもおいしく召し上がっていただけますよ」

下味＆仕上げのダブルマヨでとにかくこってり濃厚！「これ、めっちゃご飯がすすむやつですよ。照りが出れば出るほどおいしいので、汁気がなくなるまでしっかりと煮からめてくださいね」。お好みで一味唐辛子をふりかけて、辛みをプラスしても◎です。

「これを食べると、鶏むね肉のパサつくイメージが柔らかイメージに一気に逆転！わが家では子ども達の食いつきが違い、あっという間になくなりおかわりコールが飛び出すほどです」。サラダ油はたった大さじ2、調理後の後片付けも手間いらずなのがうれしい♪