「2017年10月」の記事一覧

あいりおーさんのフーディストノート公式連載です。主にホームベーカリーを使った、初心者でも簡単に作れるおうちパンをご紹介します。今回は「黒糖マロンロール」です。

人気の定番料理「ハンバーグ」と「グラタン」、大好きな方も多いはず。今回はその2つが一度に楽しめちゃう夢のような「ハンバーググラタン」のレシピをご紹介します！食卓に出せば、家族のみんなが飛び上がって喜んじゃうかもしれませんよ♪

もうすぐハロウィンのシーズンですよね♪ハロウィンのイメージカラーといえばオレンジと黒！という方も多いのでは？今年のハロウィンスイーツは、そんな黒をオレオで表現しちゃいましょう！既製品を使うので、とても簡単に彩り豊かに仕上げることができるんですよ。プレゼントやパーティーのスイーツにもぴったりです♪

気温が一気に下がってきた今日この頃。体をあたためて寒さに勝つには食事から！寒くて布団から出たくない朝でも、あったかい「#朝スープ」を飲めば一日を元気に乗り切る活力が生まれますよ！野菜たっぷりのスープは、おにぎりやパンと合わせれば栄養もしっかり摂ることができてオススメ。今回は、具だくさんでとってもおいしい「#朝スープ」をご紹介いたします♪

ジャージャー麺とは、甘辛い肉味噌を茹でた麺にのせた中華料理。濃いめの味付けが麺とよくからみ、食べはじめたら手が止まりません！今回は15分以内で簡単に作れるレシピをピックアップしました。お一人さまランチや夜食にいかがですか？

じゃがいもとベーコンなどを炒め合わせた人気料理「ジャーマンポテト」。今回は、少し味や食感にエッジを効かせた「大人のジャーマンポテト」をご紹介します。マスタードやアンチョビなど、ちょっと大人な味わいがビールにピッタリ♪もちろんワインや日本酒などにもよく合うレシピです。

安くておいしい「鮭の白子」。限られた時期にだけ楽しめる秋の味覚ですね。今回はこの白子を使うレシピをご紹介します♪今まで気になってはいたけど、いまいち調理法がわからなかった･･･という方もぜひ参考にしてください！

プレゼントやパーティー、お子さんのおやつにも喜ばれる「スティックケーキ」。ホットケーキミックスを使えば、気軽に作れるからオススメです！作り方は簡単で、材料を混ぜ合わせ、四角い型に流し入れてオーブンで焼いたら、細長くカットするだけ。お子さんとのクッキングも楽しめそうですね。スティックケーキの包み方も参考になるので、ぜひご覧ください！

日本の食文化と共に歩んできただし。今では顆粒タイプのだしもあり、いろいろな料理に手軽に取り入れることができるようになりました。今回は、種類も味わいもさまざまなだしについてのお話です。私たちの体にうれしい効果や、簡単なだしの取り方もご紹介しますよ。

手軽でボリュームもあって、何よりフライパンでちゃっちゃっと焼くだけでおいしい「チキンソテー」。でも、ちょっと目を離したすきに火が通りすぎて固くなったり、パサパサになったりと意外と焼き加減が難しかったりもします。今回は、そんな失敗を回避する、ふっくら、しっとりジューシーに鶏肉を焼き上げるちょっとした「4つのコツ」をレシピとともにお伝えします。レモンが香るこっくり味のクリームソースで召し上がれ！

暮らし上手な人にフォーカスし、料理をすることや食べること、心地よく暮らすためのヒントをお届けする不定期連載「おいしい暮らし」。今回は、ブログ『Food＆Lifestyle Diary～from England～』で素敵なライフスタイルを発信する、イギリス在住の料理研究家・エリオットゆかりさんです。「お料理を作っているときが一番幸せ！毎日、朝を迎えるのが楽しみ、そんな毎日を目指しています」というエリオットさんが、海の向こうのキッチンに立つときに大切にしていることって？

彼や旦那さまの胃袋を満たす、愛情たっぷりのモテレシピをご紹介。livedoor公式ブロガーとして活躍するＹｕｕさんのフーディストノート公式連載です。今回は「包丁いらず！？重ねて放置で完成♪『豚バラ白菜のにんにく醤油蒸し』」です。

ジューシーななすと節約食材の鶏むね肉を使って、夕食のメインにもなるボリュームおかずを作ってみませんか？パサつきがちな鶏むね肉は、片栗粉や料理酒などをもみこんで、繊維を断ち切るように切ればとってもやわらかになりますよ！さっそくレシピを見ていきましょう。

卵の風味と優しい甘さ。どこか懐かしい「焼きプリン」は手作りお菓子の王道です。せっかく作るなら失敗しないレシピを覚えておきたい！そこで今回は焼きプリンの基本とアレンジをご紹介します。お休みの日に挑戦してみてはいかがでしょうか♪

「天かす」といえば、うどんやそばにかけたり、お好み焼きの具にしたり、ごはんに混ぜ込んでおにぎりにしたりと、主役というよりは脇役な食材ですよね。今回は、そんな「天かす」を主役級にランクアップするアイデア料理を紹介します♪きっと「天かす」を買いに行きたくなりますよ！

ハロウィンの時期には、毎年たくさんの仮装をしたゲストが訪れるディズニーランド！日々のお弁当でもディズニーキャラクターの仮装を楽しんでみてはいかが？クオリティの高いものからいつものお弁当を少しアレンジするだけのお手軽なものまで、様々なレシピをご紹介します♪

デコ弁初心者さんでも簡単にハロウィン弁当が作れる「おにぎり型」は、アレンジ次第で色々なレシピに挑戦できるすぐれもの。 前編では、ジャック・オー・ランタンのミニパンプキンパイをご紹介しましたが、今回はハロウィンクッキーとミートパイをご紹介します。ぜひ参考にしてくださいね！

秋の深まりは金木犀の香りとともに…。この香りをかぐと、なんだか懐かしい記憶がよみがえってきませんか？小学校の思い出や実家の庭の香り…etc。そんな金木犀で実は自家製シロップが作れるんですよ！キラキラと輝く瓶は、見ているだけで幸せな気分♪パンケーキにつけたり紅茶に入れたり。「#金木犀シロップ」のフォトをご紹介いたします。

山本ゆりさんのフーディストノート公式連載です。トーストやパンケーキ、納豆ごはん、味噌汁など、簡単でおいしいレシピをご紹介します。今回は「蚊に刺されやすい人と、わんぱくサンドで朝ごはん」です。

ペットボトルなどで売られている炭酸水ですが、最近では手作りの炭酸水セットも販売され、人気が高まっていますよね！そこで今回は、そんな炭酸水の活用術をご紹介します！もちろんジュースやお酒と一緒に…でもおいしいのですが、実はいろんな使い方があるんですよ♪

コロッケとパンを合わせれば、お腹が満たされるごちそうパンに大変身！コロッケは手作りだけでなく、市販品や冷凍食品でもOKです。お好きなパンに挟むだけなので、とっても簡単にできるのも魅力。基本のコロッケパンから、アレンジレシピまでピックアップしました！

しいたけの傘にチーズを乗せ、こんがり焼き上げた「しいたけのチーズ焼き」はお酒のおともにピッタリ！旨みたっぷりのしいたけと濃厚なチーズの組み合わせは絶妙で、さらにお好きな食材をプラスすればボリュームもUP。簡単にすぐ作れるのでスピードおつまみとして使えます♪

ひき肉と野菜で作るドライカレー。煮込む時間がかからないので、忙しいときにも重宝するメニューですね！今回は、数あるドライカレーの中から「和風」に絞ったレシピをご紹介します♪豆腐や缶詰など、その日ある食材と合わせて作ってみてくださいね。

アイスなどで人気の組み合わせ、「クッキー＆クリーム」。実はおうちでも簡単に絶品スイーツが作れるってご存知ですか？クッキーのほろ苦さやクリームの甘さが絶妙なレシピをまとめたので、ぜひチェックしてくださいね♪

中華でおなじみのねぎソースは、肉や魚、野菜などいろいろな素材に使い回せる万能調味料です。かんたんに作れて本格的な味に仕上がるので、覚えておくと便利ですよ！今回は色々な味付けのバリエーションをご紹介していきますね。

簡単すぎるおいしいレシピが人気のたっきーママ（奥田和美）さんの公式連載です。鶏肉や豚肉、定番野菜など、身近な材料を使った料理をご紹介します。今回は「まるごとカマンベールチーズ＊チーズフォンデュ風のホットサラダ」です。

一年を通していつも安価でおいしくいただける嬉しい食材の「えのき」。そんなえのきを豚薄切り肉で巻いて「えのきの肉巻き」にしてみてはいかがですか？ボリュームも出て、夕食のメインにもお弁当のおかずにもぴったり！いろいろな味付けのレシピを厳選してご紹介します。

甘いものが食べたいけどカロリーが気になる…という方にオススメ！牛乳を使用するよりカロリーダウンの「豆乳カスタード」を使った簡単おやつをご紹介します♪豆乳カスタードはレンジで作るレシピ、鍋で作るレシピもあり、意外に簡単に出来るので、日々のおやつやおもてなしにも最適です♪ヘルシーなうえに女性に嬉しいイソフラボンが豊富な豆乳カスタード。早速作ってみませんか？

街のあちらこちらでハロウィンの飾り付けを見かけるようになりました。SNSでもジャック・オー・ランタンのスイーツやデコ弁が人気ですね。 初心者にはちょっとむずかしいハロウィン弁当も、専用のおにぎり型を使えば簡単にできあがり。 しかもアイデア次第で色んなスイーツにアレンジすることもできますよ！

あいりおーさんのフーディストノート公式連載です。主にホームベーカリーを使った、初心者でも簡単に作れるおうちパンをご紹介します。今回は「ほくほくジャガバターブレッド」です。

節約アドバイザー・武田真由美さんが作り置きに便利なストックおかずを紹介♪保存をするときのポイントや保存期間の目安など、役立つ情報が満載です。今回は「家計の味方☆豚こまと玉ねぎの甘辛炒め」です。

Mizukiさんによるフーディストノート公式連載です。身近な食材で作れる簡単レシピとキラキラでキュートなスタイリングを紹介します。今回は「♡HMde超簡単♡かぼちゃのスクエアケーキ♡【#ホットケーキミックス#ハロウィン#お菓子】」です。

洋食屋さんの人気メニューオムライスを、ちょっと小さめに作ってお弁当にいれてみるのはいかが？ぷくっとしたフォルムと、黄色と赤が鮮やかで見た目にもインパクトが出ますよ！今回は、ケチャップのかけ方や切り方を工夫した、おしゃれな「#オムライス弁当」をご紹介いたします。

給食やレストランなどで食べたことのある、どこか懐かしくて美味しいコーンスープをご自宅で作ってみませんか？コーンの旨味がたっぷり詰まった「コーンクリーム缶」を使えば、難しいことは一切せずに美味しいスープの出来上がり♪ぜひお試しくださいね♪

あっさりヘルシーな豆腐と濃厚なアボカド。とても相性が良く、お酒のおつまみにぴったりな食材です。今回は今すぐ作りたくなる簡単おつまみのレシピをご紹介！和・洋いろいろなアレンジができるので、どんなお酒にも合うおつまみが作れますよ♪

「手作りケーキ」を作りたいけどオーブンを予熱して作るのはちょっと面倒…という方に朗報です！いつもパンを焼くトースターで簡単お手軽にケーキが焼けるんです！市販されている型を使ったり、グラタン皿を使ったりと、型もお好きなもので大丈夫！オーブンで焼くよりグッと時間短縮にもなる「トースターケーキ」を試してみてください！

パンに塗るだけじゃもったいない！ケーキに使ったり、パフェにのせたり、ジャムはいろんなメニューに大活躍！ホームパーティーやお子さんのおやつにも、ジャムを使えばあっという間に華やかなメニューのできあがり♪かんたんおいしいアイデアをご紹介します！ Sponsored by アヲハタ株式会社

最近巷で人気の丼、と言えば「ローストビーフ丼」を思い浮かべる人も多いのではないでしょうか？話題のお店で食べるのもいいけれど、おうちで作れば好きな分だけお肉をのせることができますよ♪今回はおいしいローストビーフ丼のレシピをご紹介します。

マヨネーズとラー油を使った「マヨラー味」で和えると、お酒がすすむおつまみに大変身！濃厚ながらもピリ辛な味わいが食材にからんでたまりせんよ。今回はマヨネーズとラー油・食べるラー油を使った簡単レシピをピックアップしました！お家飲みのお供にぜひ参考にしてみて下さいね♪

昨年、大流行したスキレット。買ったは良いけれどいつの間にか棚の奥にしまい込んで使わなくなっていませんか？スキレットはグラタン、ナポリタンなどの定番レシピからキッシュやスイーツまで毎日の食卓に活用できちゃうすぐれものの調理道具。使わないなんてもったいない！今回はスキレットを10年愛用しているという人気料理研究家の岸田夕子さんの新刊「毎日スキレット！」（オーバーラップ刊）から初心者さんも簡単に作れるおいしいレシピをご紹介します。

餃子を作ると、具か皮のどちらかが余ってしまうこと…ありますよね！今回はそんなときに役立つ「餃子の具」のリメイクレシピをご紹介します♪姿形を変えて食卓に登場させれば飽き知らず！最後までおいしく召し上がれますので、ぜひ参考にしてくださいね。

彼や旦那さまの胃袋を満たす、愛情たっぷりのモテレシピをご紹介。livedoor公式ブロガーとして活躍するＹｕｕさんのフーディストノート公式連載です。今回は「下味つけて焼くだけ♪皮パリジューシー♪『手羽中 de 居酒屋風♡うま塩焼き』」です。

実りの秋は果物もおいしい季節。秋ならではのおいしい果物を使って、手作りのおやつを作ってみるのはいかがですか？今回は少ない工程でおいしく出来る、しっとりおいしいパウンドケーキのご紹介です。

さっぱり甘酢とたっぷりのタルタルソースでご飯との相性ばっちりのチキン南蛮。鶏もも肉で作るというイメージが強いかもしれませんが、実は鶏むね肉で作るのがおすすめなんです！鶏むね肉のあっさり具合が、甘酢やタルタルと最高にマッチするうえに、カロリーオフ、しかもお安いとメリットがたくさんあるんですよ♪

スーパーで一年中手に入るきのこですが、秋になるとたくさんいただきたくなりますよね！今日は炊飯器でかんたんに作れる、旨みたっぷりの「きのこピラフ」をご紹介します。フライパンにお米がこびりついたり、べちゃっとなる心配もありませんよ。炊き込みご飯とは違うおいしさをぜひ堪能ください♪

玉ねぎといえば、炒め物や煮込み料理など何にでも使える優秀な食材ですよね♪そこで今回は、そんな玉ねぎをすりおろして使うレシピを集めました！すりおろした玉ねぎは、ドレッシング作りなど、いろんな活用方法があるんです！今まで試したことがないという方は、ぜひ参考にしてくださいね。

テーブルコーディネート上手になるために、まずは持っておきたい見栄えのするうつわ達。でも、いざ買おうと思っても、たくさんのうつわを前にして困ってしまうことってありませんか？ 今日はテーブルコーディネートが上手なインスタグラマーさんに、うつわ選びのコツについてお伺いします。

Instagramでお料理を楽しむ「クッキングラマー」の皆さんへのインタビュー。第6回は、大人気のクッキングラム・アンバサダー、coco_kontasu（こここんたす）さんの登場です！前編では、もともと全くお料理ができなかったというcoco_kontasuさんが、栄養バランスのとれた和食を中心とした素敵なお料理フォトをInstagramに投稿するようになるまでのことを中心にお話をお伺いしました。後編では、お得意だというレシピ考案のコツやお気に入りのキッチンツール、調味料などもご紹介いただきます！

コレさえあれば割り下作りの手間が省け、カンタンにすき焼きが作れちゃう便利な調味料「すき焼きのタレ」。今回はこのタレを使ったカンタンに作れる一品おかずをご紹介したいと思います。

秋の味覚の代表格「さつまいも」を贅沢に味わえる「さつまいもご飯」レシピ集！味付けなしでも十分に美味しいさつまいもご飯や、ほんのちょっとの隠し味と工夫でさらにおいしく味わえるレシピばかりです♪さつまいもご飯で食欲の秋を体験しましょう♪