家計の味方☆豚こまと玉ねぎの甘辛炒め

こんにちは！
武田真由美です。



今回は
豚肉と玉ねぎを使ったストックおかず


わが家でも好評のおかず☆

ダンナさんは、ごはんにのっける（＝どんぶり）のがお気に入りみたいです。

わたしは、たっぷりレタスと一緒に食べるのがお気に入りです。





豚こまと玉ねぎの甘辛炒め




【調理時間　10分＊冷蔵保存　3日程度】

【材料：2人分】

豚こま切れ肉　150g
玉ねぎ　1/2個
砂糖　大さじ1/2

A
めんつゆ（3倍濃縮）　大さじ2
みりん　大さじ1
おろししょうが　小さじ1



サラダ油　小さじ2

【作り方】


1：玉ねぎは薄く切り、豚肉と一緒にポリ袋に入れ、砂糖をもみ込む。



砂糖をもみ込んで、豚肉もやわらかに☆





2：1.のポリ袋に合わせたAを流しいれ、よくもみ込む。

3：空気を抜きながら口を結び、味をよくなじませる。



この状態で冷凍保存OK！
（冷凍すると、玉ねぎも早くしんなりしますよ。）



4：フライパンに油を熱し、3.の豚肉＆玉ねぎを炒める。




汁気をしっかり飛ばしながら炒めましょう。

《ポイント》


・保存期間は、冷蔵保存で3日程度＊冷凍保存で2週間程度が目安です

冷蔵保存するときは、密閉できる容器に入れて保存しましょう

冷凍保存するときは、ラップで包んで小分け冷凍しましょう



・しょうがも加えて日持ちする工夫をしておきましょう　



・豚こま切れ肉と玉ねぎは、下味をつけた状態で冷凍すれば味がよくしみ込み、冷凍焼けも防ぐことができます

このまま冷凍して、解凍して炒めると、玉ねぎの火の通りが早くなるので便利です。

玉ねぎは生のまま炒めると、しんなりするまでに時間がかかりますが、冷凍してから炒めると短時間でしんなりします。→光熱費の節約になりますね！




お皿に盛ってメインおかずに
ごはんの上にのっけて丼に
お弁当箱に詰めてお弁当おかずに


使い方次第で、このおかずの幅が広がりますよ♪

ごはんがモリモリ食べたくなる、そんなおかずです☆






神ワザ★ストックおかず　オススメおかず3選


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