あっという間にできて栄養価抜群！「ほうれん草としらすのペペロンチーノ炒め」の作り方

Name: 「ほうれん草としらすのペペロンチーノ炒め」レシピ
Cook time: 5〜15分
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ほうれん草…小1袋 (100g); しらす…20g; A オリーブ油…大さじ1/2; A にんにく（みじん切り）…1/2かけ; A 唐辛子（輪切り）…少々; A 塩・こしょう…適量

あっという間にできて栄養価抜群！「ほうれん草としらすのペペロンチーノ炒め」の作り方

管理栄養士の資格を持つ人気フーディスト柴田真希さんの「ほうれん草としらすのペペロンチーノ炒め」レシピです。使うメイン食材は2つ、さっと炒めるだけであっという間においしい一品ができあがるので、レシピを覚えておくととっても便利ですよ。

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フーディストノート

2025/2/27

2025/5/22

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あっという間にできるのに、栄養価の高いレシピです。お酒のおつまみにもおすすめです。

「ほうれん草としらすのペペロンチーノ炒め」レシピ

調理時間：5〜15分

分量：2人分

材料

ほうれん草…小1袋 (100g) しらす…20g A オリーブ油…大さじ1/2 A にんにく（みじん切り）…1/2かけ A 唐辛子（輪切り）…少々 A 塩・こしょう…適量

作り方

1. ほうれん草はざく切りにする。

2. フライパンにAを入れてよい香りがしたら、しらす、ほうれん草を加えてさっと炒める。塩・こしょうで味を調える。

ワンポイントアドバイス

・ほうれん草に含まれるビタミンCは熱に弱いので、短時間でさっと炒めましょう

柴田真希さんのプロフィール

株式会社エミッシュ代表取締役。Love Table Labo.代表。女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。現在は料理コーナーの番組出演をはじめ、出版・ WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発やプロデュースなどを手がける。＜ホームページ＞「株式会社エミッシュ｜管理栄養士・栄養士」＜ブログ＞柴田真希オフィシャルブログ「食卓を笑みでいっぱいに…」＜Instagram＞柴田真希（管理栄養士・料理家）(@maki_recipe106) ＜X＞柴田真希（管理栄養士・料理家）(@maki_shibata)

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