節約にも◎！おうちで簡単「めちゃウマ♪もやしナムル」の作り方

Name: 「もやしナムル」レシピ
Cook time: 5分未満
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豆もやし…1袋（200g）; A 中華だしの素…小さじ1; ※レシピでは味覇（ウェイパァー）を使用; A ごま油…大さじ2; A 塩…1つまみ; A しょうゆ…少々; A いりごま…適量; A ラー油…お好みで少々

食育インストラクターの資格を持つ人気フーディストかんざきあつこさんの「もやしナムル」です。メイン食材は豆もやしのみなので、節約したいときの副菜にぴったり。調味料がよくなじむように、ゆでて熱いうちに和えるのがポイントです。

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フーディストノート

2025/5/9

2025/5/22

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簡単に、そしておいしく作れます♪節約にも◎！

「もやしナムル」レシピ

調理時間：5分未満

分量：4人分

材料

豆もやし…1袋（200g） A 中華だしの素…小さじ1 ※レシピでは味覇（ウェイパァー）を使用 A ごま油…大さじ2 A 塩…1つまみ A しょうゆ…少々 A いりごま…適量 A ラー油…お好みで少々

作り方

1. もやしは熱湯でさっとゆで、ザル上げして水気を切る。 ※流水で冷やさないでください！

2. 1を熱いうちにボウルに入れ、Aと合わせて手でもむように和え、ラップをして冷蔵庫で冷ましたら完成！

ワンポイントアドバイス

・食べる前に、お好みでごま油をかけても◎ ・2日目くらいが味がなじんでおいしいです♪ ・熱いうちにAを混ぜないと、ウェイパァーが溶けにくいので注意！

辛さはお好みで調整してくださいね！

かんざきあつこ(a-ko)さんのプロフィール

双子を含む3児の母。食育インストラクターや野菜ソムリエの資格を持つおうちごはん研究家として、「食が心と体を作る」をテーマに選食力を育てる為の食育活動を推進。ナチュラルベーグルとスイーツの販売や料理教室運営なども手掛けている。＜ブログ＞ Aand＊ナチュラルベーグルと食育「たからもの日記」＜X＞かんざきあつこ(@aisaregohan)

ブログ「野菜ソムリエa-koの“愛され”ゴハン♪」で詳しく見る

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