レンジで1分おかず！「にんじんのめんつゆ和え」レシピ

数々の節約術が絶大な支持を受け、節約アドバイザーとして、家計の見直し・節約料理などの講師、節約記事の執筆、節約料理のレシピ開発、テレビ出演等で活躍中。『節約女王の10分100円で作れるおかずとお弁当』、『節約女王のお金が貯まる冷蔵庫 』（ともに「主婦と生活社」）など著書多数。