HM不使用！ふんわり♪しっとり♪「かぼちゃドーナツ」

こんにちは、長田知恵（つき）です。

もう秋ということで、今回は、かぼちゃを使ったお菓子のご紹介です(^^)

かぼちゃをレンジで加熱してつぶしたら、あとはどんどん混ぜていくだけ♪とっても簡単ですよ。

かぼちゃを混ぜ込んだ生地は、とってもしっとり♪また、ヨーグルトのおかげで、軽くてもちっとした食感に仕上がりますよ。

ハロウィンにもおすすめですので、ぜひお試しくださいね♪

「かぼちゃドーナツ」レシピ

分量

12個分

材料

・かぼちゃ…100g（正味）

a)卵…1個

a)グラニュー糖…30g

a)プレーンヨーグルト…40g

a)溶かしバター…30g

b)薄力粉…200g

b)ベーキングパウダー…6g

・サラダ油、粉砂糖（まぶす用）…各適量

作り方

1. かぼちゃは皮をのぞき、3cm大に切る。耐熱容器に入れ、水（分量外）大さじ1を加える。ふんわりラップをかぶせ、電子レンジ600Wで2分ほど加熱してつぶす。

2. ボウルに(a)を入れ、ホイッパーで混ぜ合わせる。

3. 2に1を加えて混ぜる。

4.  (b)をふるい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜ、粉っぽさが少し残る程度になったらひとまとめにする。

5. 打ち粉（分量外）をした台に生地を出し、12等分にして丸め、中央に指を入れて穴をあけ、ドーナツ状に成形する。

6. 鍋等にサラダ油を入れて160℃に熱し、5を入れ、上下を返しながら、4～5分ほど揚げる。油を切り、熱いうちに粉砂糖をまぶす。

ポイント

・揚げる際は温度の上がり過ぎに注意してください

・倍以上に膨らみますので、穴はしっかりとあけておくと良いです（揚げている途中、穴が埋まりそうなら、お箸を穴に刺してグルグル回してください）

・形は多少いびつでも膨らむので、そんなに気にしなくて大丈夫です

かぼちゃがおいしい時期にぜひ作ってみてくださいね。

最後までご覧いただきありがとうございました。
良かったらお試しくださいませ。