市販のジャムで簡単！「いちごとクッキーのバニラアイス」

こんにちは。長田知恵（つき）です。

そろそろ秋…ですが、まだまだ暑さが残りますね。

今回ご紹介するのは、市販のジャムとクッキーでおうちでも簡単に作れる、お店屋さんのような「いちごとクッキーのバニラアイス」です。

赤い色味が所々に入って、何だかかわいですよ。ジャムはいちごに限らず、ブルーベリーやりんごなどでもOKです(^^)

クッキーの食感も楽しめて、クリーミーな味わいです。良かったらお試しくださいませ。

「いちごとクッキーのバニラアイス」レシピ

分量

4人分

材料

・生クリーム…200ml

a)全卵…1個

a)卵黄…2個

a)グラニュー糖…30g

a)塩…ひとつまみ

・いちごジャム（市販品）…大さじ２～３

・クッキー（市販品）…2枚

作り方

1. ボウルに生クリームを入れ、氷水に充てながら8分立てにする。

2. 別のボウルに(a)を入れ、もったりするまで泡立てる。

3. 2に1を加えて混ぜる。保存容器に移し、冷凍庫で1時間冷やす。

4. 冷凍庫から取り出して、全体を混ぜ合わせる。ジャムと小さく割ったクッキーを加え、さっくり混ぜ、再び冷凍庫で3時間以上冷やして完成。

※冷凍庫から取り出して混ぜる工程を2回繰り返すと、口あたりの良いアイスになります。時間があれば試してみてください

ポイント

・生クリームは脂肪分35%を使用しました

・完全にかたまる前に攪拌し、空気を含ませることで、口当たりの良いアイスに仕上がります

・ジャムを加えるため、バニラアイス自体の甘さは控えめです

最後までご覧くださり、ありがとうございました。
良かったらお試しくださいませ。