ハロウィンに♪ サクサク【2種のアイスボックスクッキー】

こんにちは♪
つきの家族食堂の「つき」です。


今回は、まもなくハロウィンということで
簡単に大量生産できるアイスボックスクッキーを作りました。

ハロウィンシーズンともなると、紫芋パウダーやブラックパウダー、かぼちゃパウダーなど
スーパーや100円ショップに並ぶので、気軽に手に入れる事ができます。

ご紹介するクッキー生地は、とても型抜きしやすい配合となっておりますので
打ち粉もさほど必要ないかと思います。
だからと言って、硬いわけではなく、サックサクに焼き上がりますので
良かったら作って見てくださいね(^^)

ハロウィンに♪2種のアイスボックスクッキー

【下準備】
・バターは室温に戻す
・(a)、(b)はそれぞれ混ぜ合わせてふるっておく
・オーブンを170度に余熱する
・天板にオーブン用シートをしいておく


【作り方】
1.
ボウルにバターを入れて、ホイッパーでクリーム状になるまで混ぜる。

2.
砂糖、卵黄の順に加え、その都度ふわっと軽くなるまで混ぜる。


3.

（バターに粉をまぶすような感じでそぼろ状にしていきます。）

4．
全体がしっとりしたそぼろ状になれば、手で押してひとまとめにする。ラップに包み冷蔵庫で30分寝かせる。


5．
4を7～8㎜厚さに伸ばし、好みの型で抜く。準備しておいた天板に並べ、170℃のオーブンで15分ほど焼く。








【POINT】
▶生地は練らないこと
▶焼き色が付きすぎるとせっかくの色がくすんでしまうので、様子を見て調整して下さい

▶有塩バターは不可（クッキーの場合は明らかに塩味が出ます）

最後までお読みいただきありがとうございました(^^)

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