味も食感もいろいろ！休日に作りたい長田知恵（つき）さんの「スコーン」

バニラスコーン

表面はザクザク、中はふんわり♪「バニラスコーン」

長田知恵（つき）さん

バターとバニラがふんわり香る、ベーシックなスコーンです。材料をまぜる過程でその都度冷やすと、外はザクザク中はふんわり仕上がります。

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かぼちゃとホワイトチョコのスコーン

材料4つ！ホットケーキミックスで簡単♪「かぼちゃとホワイトチョコのスコーン」

長田知恵（つき）さん

かぼちゃとホワイトチョコのやさしい甘さが、クセになるおいしさです。ホットケーキミックスを使うので、気軽に失敗なく作れます。

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チョコバナナスコーン

材料4つ「チョコバナナスコーン」

長田知恵（つき）さん

みんな大好き、甘〜いチョコとバナナを混ぜたスコーンです。こちらもホットケーキミックスでパパッと作れます。仕上げに卵や牛乳を塗ると、ツヤが出てきれいですよ。

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バナナヨーグルトスコーン

カリもち食感【バナナヨーグルトスコーン】#連載#レシピブログ

長田知恵（つき）さん

バターもオイルも使わないので、ダイエット中の朝食にもよさそう♪バナナとヨーグルトが入ることで、しっとりしつつもちっとした、独特な食感を楽しめます。

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レモンクリームスコーン

卵不使用♪いい香り♪「レモンクリームスコーン」

長田知恵（つき）さん

さわやかな甘さのレモン味は、暑い夏にピッタリ。卵を使わずに作れるので、卵アレルギーのお子さんにも安心です。お好みでアイシングとレモンの皮で飾っても素敵。

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チョコチップ・スコーン

卵不使用。生クリームでしっとり【チョコチップ・スコーン】#レシピブログ #連載

長田知恵（つき）さん

卵不使用、生クリームを加えてしっとりと仕上げるチョコチップスコーンです。あれば淡白な甘みのグラニュー糖を使うと、チョコの風味を邪魔しません。

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おいしいスコーン生地を作るコツは、こねすぎずにざっくりとまとめること。食感や材料の違ういろいろなパターンがあるので、長田知恵（つき）さんのレシピを参考に自分好みのスコーンを見つけてみては？

他にも、長田知恵（つき）さんのフーディストノート公式連載では、作りやすい簡単おやつを多数ご紹介しています。繰り返し作りたくなるものばかりなので、ぜひチェックしてみてくださいね。

長田知恵（つき）さん

料理研究家。3児の母であり、Ameba公式トップブロガーとしてお弁当や時短料理のレシピ、日々の生活などを発信中。著書に『毎日のごはん作りがラクになるおかずの本』、『「つきの家族食堂」 魔法の万能だれ』などがある。チョコレートが大好き！

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