厚揚げのスタミナステーキと、ニラの保存のこと。

皆様、こんにちは！
節約アドバイザー　武田真由美です。

毎週金曜日、こうやって皆様にお料理をご紹介する機会がいただけること、とても嬉しく思っております(#^^#)

そして、いつも読んでくださって、ありがとうございます(*^-^*)


今日から7月！
早いですねー、もう7月☆夏がそこまで来てますね。



さて、今回の”神ワザ”は『ニラと厚揚げを使ったストックおかず』をご紹介しますよ♪



＊ニラと厚揚げを使ったストックおかず　厚揚げのスタミナステーキ＊





厚揚げは、豆腐より少しお値段が高いけど、水切り不要なので、時短に向いている食材です。


節約＜時短


豆腐だとあっさりしすぎるなぁ…と思うときは、厚揚げがオススメ。
豆腐よりしっかりした味わいに仕上がりますよ♪



では、作り方です(*^-^*)

■材料（2人分）

厚揚げ…1パック（小2枚入り）
ニラ…1/2束
おろしにんにく…小さじ1

小麦粉…大さじ2

サラダ油…大さじ1

A
しょうゆ・みりん・酒…各大さじ1
酢…小さじ2

バター…10g


■作り方


1：厚揚げは1枚を4等分に、ニラはざく切りに切る。厚揚げに、小麦粉をまぶす。








2：フライパンに油を熱し、厚揚げをこんがりと焼き、ニラを加えて炒める。







3：ニラがしんなりしてきたら、バターを加えて溶かし、合わせたAを流し入れ、照りからめる。





<日持ちのポイント>


＊厚揚げにしっかりと火を通す。

＊合わせダレは、汁気を飛ばすように、照りからめる。厚揚げに小麦粉をまぶしておくと、たれが絡まりやすくなる。









ストックおかず『厚揚げのスタミナステーキ』の保存法はこちら！



<保存のこと>




密閉容器に入れて、冷蔵で3～4日保存可能。
冷凍保存はあまり向いていないので、冷蔵保存で食べきりましょう。





<ニラの保存のこと>





ざく切りに切ったら、ジッパー付き保存袋に入れて、冷凍保存しておきましょう。
使いたい分だけ取り出して、使うことができます。



凍ったままで炒め物・スープ等に使えます。








それでは、良い週末を♪
また来週をお楽しみに(^^♪

ここまで読んでいただき、ありがとうございました(*^-^*)