10分148円ストックおかず♡味付け簡単！鶏肉と厚揚げの炒め物

おはようございます！

普段、ラップを使ったらどうしていますか？
「使用済みラップは、汚れてしまってるし、捨てるしかないよ～」という方が多いと思います。

そこで！捨てる前にもうひと働きです♪
使用済みラップをくしゃくしゃっと丸めて、汚れのべっとりついたお皿をす～っと拭き取ります。油汚れをふき取ることができます。それからいつも通り洗ってください。べっとり汚れも先にとれているので、さっと洗えるし、スポンジもべとべとしませんよ♪



さて！
今回のストックおかずはこちらです。


味付けは焼き肉のたれ一本で決まります。
焼き肉のたれは様々な調味料・果実・野菜などを凝縮して、絶妙な配合でブレンドされているので、味付けの失敗知らずです。

また、煮込みおかずの隠し味にも使えます。

【ストックおかず♡味付け簡単！鶏肉と厚揚げの炒め物】



【材料：2人分】

厚揚げ　1パック（小2枚分）

鶏もも肉　1枚
焼き肉のたれ　大さじ3

ごま油　小さじ2

トッピング　刻みネギ　適量




1：厚揚げは一口大に切る。鶏肉も一口大に切り、ポリ袋に入れて焼肉のたれをもみ込む。（←時間に余裕があれば、20分ほど置く。なければ即使ってもOK。）





2：フライパンにごま油を熱し、下味漬け込みした鶏肉を炒める。その間に、厚揚げは耐熱ボウルに入れて、ひたひたかぶる程度の水を加え、ラップをして電子レンジ（600w）で3分ほど加熱し、水けをきる。（←これで厚揚げの油抜きOK。)





3：鶏肉の火が通ってきたら、厚揚げを加えて、味をよくからませるように炒める。





皿に盛り、お好みで、刻みネギをトッピングします。



ネギと鶏肉・厚揚げ、この食材の組み合わせと、焼き肉のたれがとても合います。


【ストックおかずの保存のこと】


※保存期間の目安

冷蔵保存：3～4日程度（熱を取り保存容器に入れましょう）

冷凍保存：2週間程度（熱を取り小分けにラップで包みましょう）
⇒冷凍保存は厚揚げがモソモソした食感になるので、あまりお勧めではないのですが、できなくはないです。


日持ちするように、しっかりと火を通しましょう。





【鶏肉の保存のこと】


※保存期間の目安

冷蔵保存：3～4日程度
冷凍保存：2週間程度





作り方1の状態で、保存できます。
すぐ使うよりも、いったん下味漬け込み肉として保存してから使うほうが、味がしみ込んで美味しくいただけます。
これもストックおかずのいいところですね！






食欲がないときでも、焼き肉のたれの味付けは、一口食べ始めると食欲増進☆
暑い日も元気に過ごせるよう、しっかり食べたいですね。

☆わが家の人気ストックおかず☆


①10分87円ストックおかず♡やわらかしっとりカレー唐揚げ

レシピ→http://www.recipe-blog.jp/rensai/blog/takedamayumi/2019/03/0308.html

②1人分43円のストックおかず♡冷ごはん復活チキンライス



レシピ→http://www.recipe-blog.jp/rensai/blog/takedamayumi/2018/03/330.html




③1人分88円のストックおかず♡煮込まないのに本格派な味わいのミートソース



レシピ→http://www.recipe-blog.jp/rensai/blog/takedamayumi/2018/04/427.html

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お楽しみに♪



ここまで読んでいただき、ありがとうございました。