5分50円のストックおかず♡きゅうりとちくわの中華和え

おはようございます！

夏の休暇もそろそろ終わり…というころですが、「予定していた分よりも、お金を使いすぎてしまったぁ…」と頭が痛～くなっていませんか？

そんなときこそ、「旬の野菜」をとことん使いこなしましょう。

旬の野菜は値段が安価なうえに、栄養価も高く、とてもおいしいです。
旬の野菜をつかいこなす、これだけでも食費節約に十分つながります。
今旬の野菜（夏野菜）は、夏のほてった体を冷ます効果のある野菜も多く、夏の暑さで奪われやすいビタミンCが豊富なものも多いです。


そこで今回のストックおかずは、こちらです。




【ストックおかず♡きゅうりとちくわの中華和え】

【材料：2人分】

レタス　1/3個
きゅうり　1本
ちくわ　2本

A　ごま油・鶏がらスープの素・酢・すりごま　各大さじ1

1：レタスは手で小さめにちぎり、きゅうりは千切りに、ちくわは斜めに薄く切る。ポリ袋にすべて入れ、Aも加える。




2：Aが全体になじむようにもみこみ、空気を抜きながら袋の口を閉じ、味をしっかりしみこませる。



時間に余裕があれば、20分ほど置くとよいでしょう。
もちろん、すぐ食べてもOKです。








【ストックおかずの保存のこと】


※保存期間の目安

冷蔵保存：3～4日程度（熱を取り保存容器に入れましょう）
冷凍保存：2週間程度（熱を取り小分けにラップで包みましょう）
⇒和え物としての冷凍保存はお勧めしませんが、中華麺と炒めるなど火を通すなどの加熱調理をして新しい1品にするのは大丈夫です。





【ちくわの保存】


※保存期間の目安

冷蔵保存：3～4日程度
冷凍保存：2週間程度




使いやすい大きさに切っておくと、次使うとき便利です。







豆腐にのせて冷奴にしてもおいしいです。
アレンジできるので、いろいろとお試しくださいね♪

☆わが家の人気ストックおかず☆


①10分87円ストックおかず♡やわらかしっとりカレー唐揚げ

レシピ→http://www.recipe-blog.jp/rensai/blog/takedamayumi/2019/03/0308.html

②1人分43円のストックおかず♡冷ごはん復活チキンライス



レシピ→http://www.recipe-blog.jp/rensai/blog/takedamayumi/2018/03/330.html




③1人分88円のストックおかず♡煮込まないのに本格派な味わいのミートソース



レシピ→http://www.recipe-blog.jp/rensai/blog/takedamayumi/2018/04/427.html

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お楽しみに♪



ここまで読んでいただき、ありがとうございました。