15分116円ストックおかず♡豚こまのさっぱり炒め

おはようございます！


明後日から9月ですね。
9月は家計も節約も2019年度で考えれば、下半期のスタート。
再スタートをするには、いい機会です。


ただ、漠然と節約したいといっても、何も目標がなければ、決して続くものではありません。

節約を持続させる、節約を楽しむためにも必要なことは「目標を持つ」ということです。目標や夢を持つことが節約生活の第一歩とも言えることと思います。

そこで、おすすめなのが「目標ノート」です。
この目標ノート、書き方や内容はなんでもいいと思います。
ノートに書いてもいいし、スマホのメモアプリを使ってもいいと思います。

私の目標ノートは、ほんの些細なこと、小さな目標から大きな目標まで、内容は思いついたままに書き綴っています。たとえば私の目標ノートには、「テレビを買い換えたい」「少しリッチな外食がしたい」など…。ほんとこまごましたことですが、思いのままを書いています。

このように目標を持つということは、「頑張るぞ～！」というやる気にもつながって、毎日の暮らしをよりイキイキさせる元気の源になります。

目標を書き出してみることで、次は「この目標を達成するにはどうしたらいいかな？」と考えるようになり、「この目標を達成するにはいくらくらいの予算が必要かな？」ということを考えるようになります。


「いつまでにいくらくらい必要か」ということが、目標ノートを通して見えてくるようになるので、「じゃあ、いつまでにいくら貯めよう！」という具体的な目標ができてきます。この目標こそが、節約への大きな第一歩です。

目標を持つと、次はその目標にいくら必要か、達成するためにはどうすればよいかということが課題になります。そのために一度表にして５年後・１０年後と期間を決めて、どの時期にいくら必要か書き出し、毎月いくらためなければならないか…具体的な数字を出すと分かりやすくなります。その毎月の貯金額をためるためにも現在の生活を見直し、少し工夫をしたりやり方を変えるだけで、節約できるようになってきます。


目標ができたら、つぎは、目標のために「いつごろ・いくら必要」ということも書き加えていきます。そして、優先順位を考えます。（ある程度まとまってくると、時系列に書いてまとめていくとわかりやすいです。）

夢はいくら思っても、タダなんです♪
だから、思う存分、夢を描きましょう。
そして、それを目標ノートに書きましょう。
すると、その小さな目標がコツコツと達成されると、大きな成果がいつの間にか得られます。


節約という暮らしの工夫は、夢をかなえるための一つの方法なのですから♪



さて！
今回のストックおかずはこちらです。

【ストックおかず♡豚こまのさっぱり炒め】



【材料：2人分】


ちくわ　3本

玉ねぎ　1/2個
豚こま切れ肉　120g

梅干し（大きめの実）　1個　←小さい場合は2個入れても。
A　めんつゆ（3倍濃縮）　大さじ2
A　みりん　大さじ2
A　酒　大さじ1/2

1：玉ねぎは薄く切り、ちくわは斜めに薄く切る。



2：ポリ袋に梅を入れ、ポリ袋の上から指先で梅干しをぎゅっと押すと、梅干しの種が出てくる。その種をとりだし、実だけにする。そこにAを加え、梅干しをほぐすようにもみ込み、玉ねぎと豚肉を加えてよくなじませる。

3：フライパンに２の豚肉・玉ねぎを加えて炒める。火が通ってきたらちくわも加えて、ちくわに味がなじむよう炒める。






梅のほどよい酸味と塩気、ちくわのうま味がめんつゆの甘辛い味わいとよく合います。


ちくわを入れて「カサ増し」した分、豚肉は少し減らしていました。





【ストックおかずの保存のこと】


※保存期間の目安

冷蔵保存：3～4日程度（熱を取り保存容器に入れましょう）
冷凍保存：2週間程度（熱を取り小分けにラップで包みましょう）



【豚肉の保存のこと】


※保存期間の目安

冷蔵保存：3～4日程度
冷凍保存：2週間程度

日持ち効果が期待できるよう、酒・梅干しを加えています。



作り方2で下味をつけた状態で保存できます。
味がしっかりしみこむので、あえて下味漬け込み肉として保存してから作るほうがいいかな♪と、思っています。
玉ねぎや豚肉の中までギュギュっと味がしみ込むと、食べたとき口いっぱいにうまみが広がります。






梅干しがなければ、練り梅を使っても大丈夫です。
お好みのほうを選んでいただければ♪

☆わが家の人気ストックおかず☆


①10分87円ストックおかず♡やわらかしっとりカレー唐揚げ

レシピ→http://www.recipe-blog.jp/rensai/blog/takedamayumi/2019/03/0308.html

②1人分43円のストックおかず♡冷ごはん復活チキンライス



レシピ→http://www.recipe-blog.jp/rensai/blog/takedamayumi/2018/03/330.html




③1人分88円のストックおかず♡煮込まないのに本格派な味わいのミートソース



レシピ→http://www.recipe-blog.jp/rensai/blog/takedamayumi/2018/04/427.html

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お楽しみに♪



ここまで読んでいただき、ありがとうございました。