おつまみにピッタリ！「さば缶と梅干しのサクサク春巻き」

こんにちは！四万十みやちゃんこと宮崎香予です。

今回ご紹介するレシピは「さばの水煮缶」を使ったサクサク春巻きです！

さばの水煮缶に梅干しと大葉を加えたさっぱりとした一品で、これから暑くなる季節にピッタリです♪

梅干しの酸味と大葉のさわやかさでいくらでも食べられますよ♪

おつまみにピッタリなので、よかったらお試しくださいね♪

おつまみにピッタリ！「さば缶と梅干しのサクサク春巻き」レシピ

材料（6本分)

・春巻きの皮…6枚

・さばの水煮缶…1缶(150g)

・梅干し…2個(直径2cm程度のもの)

・大葉…10枚

・マヨネーズ…大さじ2

・揚げ油…適量

A
・小麦粉・水…各大さじ1/2

作り方

1. 大葉はせん切りに、梅干しは種を取り除き梅肉を手でちぎるが、包丁でたたいて細かくする。

2. ボウルにさばの水煮缶(固形分のみ)、1、マヨネーズを加えてよく混ぜる。

3. 2を6等分にし、春巻きの皮に1/6ずつのせる。

4. 3の巻き終わりによく混ぜたAをつけて止める。

5. フライパンに揚げ油（高さ5mm程度）と4を入れ、中火にかけてひっくり返しながら両面こんがりと揚げる。

こんがりと焼き上がったら油をよく切って盛り付けてください。

油で揚げているのに、さっぱりとした一品に仕上がっています。

冷めてもおいしいですが、揚げたてはサクサクとした食感も楽しめますよ。よかったらお試しくださいね♪

最後までご覧くださりありがとうございます！