牛こま切れ肉で簡単♪わが家で人気の「チンジャオロースー」

こんにちは！「神ワザストックおかず」の連載をしている節約アドバイザーの武田真由美です。いつも読んでいただき、ありがとうございます。

今回ご紹介するストックおかずは、「チンジャオロースー」です。

わが家で人気のおかずといえば、から揚げ・麻婆豆腐…そして「チンジャオロースー」で、ダンナさんが中華好きということもあり、人気おかずにランクインしています♪

そんなダンナさんですが、他のおかずだと、「たけのこ」はあまり得意ではないんですよね。

なのに、このおかずの「たけのこ」はモリモリ食べられる…ちょっぴり不思議ですが、まぁそこはスルーしようと思うわたしです。

では、作り方です！

「チンジャオロースー」レシピ

材料（2人分）

たけのこの水煮…100g

ピーマン…2個

牛こま切れ肉…180g

A 焼き肉のたれ…大さじ4

Aコチュジャン・はちみつ…各小さじ1

A オイスターソース…小さじ1

ごま油…小さじ1

作り方

1. 保存袋に牛肉・Aを入れてもみ込む（余裕があれば半日以上漬け込む）。

2. たけのこ・ピーマンは、縦に細長く切る。

3. フライパンにごま油を熱し、1の下味を付けた牛肉を中火で炒める。肉に火が通ってきたら、ピーマン・たけのこを加え、中火で5分ほど炒める。

全体に火が通ったら、できあがりです。

お皿に盛り付けましょう。

「チンジャオロースー」の保存ポイント

・しっかりと火を通しておきましょう

・粗熱を取り、冷蔵の場合は密閉容器に入れて、冷凍の場合は小分けにラップで包んで保存しましょう

「チンジャオロースー」の保存期間の目安

・冷蔵保存：3日程度

・冷凍保存：2週間程度

牛肉の保存ポイント

作り方の工程1の状態で保存することができます（保存した方が味がしっかりしみこんで、おいしくなります♪）。

下味に漬けた牛肉の保存期間の目安

・冷蔵保存：3日程度

・冷凍保存：2週間程度

ここまで読んでいただき、ありがとうございました。

次回は来週の金曜日更新予定です。
楽しみにしていただけると嬉しいです♪