鶏むね肉で！チンジャオロースーと、ピーマンの冷凍保存のこと。

皆様、こんにちは！
節約アドバイザー　武田真由美です。
いつも読んでいただき、ありがとうございます(*^-^*)


今回は『ストックおかず　鶏むね肉で！チンジャオロースー』をご紹介します♪


家族からも好評な1品(^^♪
豚肉で作りたいなと思った時、家にあったのが鶏むね肉。
「鶏むね肉で作ってみよう！」と思ってたまたま作ったのがきっかけで、はまったおかずです☆

+++ストックおかず「鶏むね肉で！チンジャオロースー」の作り方+++






■材料（2人分）

鶏むね肉…1/2枚
砂糖…小さじ1/2
小麦粉…大さじ1/2

ピーマン…2個
たけのこ（水煮）…100g

ごま油…小さじ1

Ａ　しょうゆ…大さじ1
Ａ　オイスターソース…大さじ1
Ａ　おろしにんにく…小さじ1


■作り方

1：鶏肉は薄くそぎ切りにし、縦に細く切り、砂糖をもみこみ、しっとりしたら小麦粉をまぶす。
2：ピーマン・たけのこも細く切る。
3：フライパンにごま油を熱し、１．を焼き、火が通ってきたら２．を入れる。
4：合わせたＡを流しいれ、汁気を飛ばすように炒める。

+++++　日持ちするコツや保存のこと　+++++





【日持ちするための工夫やポイント】

①　味付けににんにくをいれること。

②　汁気を飛ばすように、しっかりと炒めること。


【ストックおかず「鶏むね肉で！チンジャオロースー」の、冷蔵・冷凍保存のこと】

冷蔵保存：密閉容器に入れて、粗熱をとる。冷蔵室で3～4日保存可能。

冷凍保存：粗熱をとって、ラップで小分けにする。冷凍室で2週間程度保存可能。



【ピーマンの保存のこと】

使いやすいように切っておきます。
ガチガチに固まることなく、冷凍保存できます。
使うときは凍ったままでオッケーです。
凍らせると水分が飛ぶので、火の通りも早いので、時短になりますね。

保存袋には、何の保存なのかを書いておくと便利です。
（マスキングテープに書くのがオススメです。）


いかがでしたか？
毎週金曜日、こうやって皆様にお料理をご紹介する機会がいただけること、とても嬉しく思っております(#^^#)



それでは、良い週末をお過ごしくださいね♪
また来週をお楽しみに(^^♪

ここまで読んでいただき、ありがとうございました(*^-^*)