時間がない時のお助け弁当に！10分以内で作れる「いわし缶のっけ弁当」

こんにちは！四万十みやちゃんこと宮崎香予です。

新年度が始まり、生活パターンが変わったり色々と変化のある時期ですね。この4月からお弁当が必要になった方も多いのではないでしょうか。

お弁当作りは毎日の事なので、
たまにお寝坊して「どうしよう～」って思うときもあったりして…（笑）。

そこで登場するのが「缶詰」で～す！！
色々な種類をストックしておくと、いざという時にとっても便利♪

今回は10分以内で作れる超簡単・時短お弁当
「いわし缶のっけ弁当」をご紹介します♪

ご飯さえ炊いておけば、パパッとできちゃいます♪
缶詰の甘辛味でご飯が進みますよ～♪

よかったらお試しくださいね♪

時間がない時のお助け弁当に！10分以内で作れる「いわし缶のっけ弁当」レシピ

材料（1人分）

小松菜とカニカマのごま和え用

・小松菜…60g（正味）

・カニカマ…1/2本

A

・すりごま…小さじ1

・しょうゆ、砂糖…各小さじ1/4

いわし缶のっけご飯用

・ご飯…1人分

・いわし味付け缶…30g～

・卵…2個

・味付け海苔…適量

・大葉…1枚（なくてもよい）

・白ごま…適量

・サラダ油…大さじ1/2

B

・みりん…小さじ1

・塩…ふたつまみ

作り方

1. 小松菜を3cm幅程度のざく切りにし、耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをして電子レンジ600Wで2分加熱する。

2. 1の水分を絞り、食べやすく切ってほぐしたカニカマとAを加えてよく和える。

3. ボウルに卵とBを入れてよく混ぜ、サラダ油をひいたフライパンで炒り卵を作る。

4. お弁当箱にご飯を詰め、ちぎった味付け海苔をのせる。

5. 4に3の炒り卵をのせる。

6. 5にいわし缶の中身をのせ、白ごまをふり、大葉を敷きお弁当箱の端に2をのせる。

いわし缶の他に、さんま缶に変更したり、お好みで作ってみてくださいね。

添える野菜は今回は小松菜で作りましたが、ブロッコリーなどお好みでどうぞ…！
簡単でおいしいのでよかったらお試しくださいね♪

最後までご覧くださりありがとうございます！