お肉を使わない節約＆ヘルシーレシピ「もっちり厚揚げと長芋のオイスターソース炒め」

こんにちは～。ぱおです。

今日ご紹介するのは、お弁当にもおすすめの「もっちり厚揚げと長芋のオイスターソース炒め」です。

お肉なしでも厚揚げのおかげでボリュームたっぷり＆ヘルシー♪厚揚げとオイスターソースのうま味を吸った長芋がサクサクでおいしいです。

作り方も、片栗粉をまぶしてカリッと焼いて、甘辛なたれに絡めるだけなので簡単です♪厚揚げのもっちり食感がやみつきの簡単節約レシピ、ぜひお試しくださいね！

「もっちり厚揚げと長芋のオイスターソース炒め」レシピ

材料

厚揚げ…2枚

長芋…180g

鶏ガラスープの素…小さじ1/2

Aオイスターソース、酒、みりん、水…各大さじ1

Aしょうゆ…大さじ1/2

ごま油…大さじ1（小さじ2、小さじ1の分量で2回に分けて使用します）

作り方

1. 長芋は皮をむき、1cm幅の輪切りか半月切りにする。酢水（分量外）にさらし、ざるにあけて水気を切り、キッチンペーパーで水気を抑える。

2. 厚揚げは半分の長さに切り、1cmくらいの厚さに切る。片栗粉をふりかけ、薄くまぶす。

3. フライパンにごま油小さじ2を熱し、2の厚揚げを焼く。焼き色がついたら裏返す。

4. 厚揚げをフライパンの端に寄せ、残りのごま油（小さじ1）を空いている部分に加え、長芋を焼く。

5. 長芋が半透明になってきたら、鶏ガラスープの素を加えて全体を炒め合わせ、合わせておいたAを加えて煮絡めて完成！！

万能ねぎや粗びきブラックペッパーをふると味がしまっておいしいです。

冷めてもおいしいのでお弁当にもおすすめですよ～♪

今日も最後までご覧くださりありがとうございます。