表面さっくり♪中しっとり♪「ガトーショコラ風マフィン」【バレンタインレシピ】

こんにちは、長田知恵（つき）です。

今回ご紹介するレシピは、バレンタインにおすすめ、マフィン型で手軽に作れるガトーショコラです。

表面さっくり、中はしっとりふんわり。何度も何度も作っていますが、子どもたちにも大好評でいつも取り合いです…。

焼き立ても、翌日以降もとってもおいしくておすすめですので、良かったらお試しくださいませ(^^)

表面さっくり♪中しっとり♪「ガトーショコラ風マフィン」レシピ

材料（9号サイズ7個分）

・板チョコ…2枚（100g）

・無塩バター…50g

・牛乳…大さじ2

a)卵(M)…2個

a)グラニュー糖…60g

b)薄力粉…大さじ2

b)ココアパウダー…大さじ1

b)ベーキングパウダー…3g

下準備

・マフィン型にベーキングカップをセットする

・湯せん用のお湯を沸かしておく

・オーブンを180℃に余熱する

作り方

1. 耐熱ボウルに小さく切ったバター、板チョコを割り入れ、牛乳を加える。湯せんにあて、混ぜ溶かす。

※電子レンジで溶かす場合は加熱のしすぎに注意。分離すると食感が悪くなります

2. 別のボウルに、(a)を入れて混ぜ、1を注ぎながら手早く混ぜる。

3. 2に(b)をふるい入れ、粉気がなくなるまで混ぜる。

4. 型に注ぎ入れ、トントンと打ち付け空気を抜く。180℃に余熱したオーブンで23～25分ほど焼く。串で刺して、べたついた生地が付いてこなければ焼き上がりです。

※9号サイズ7個分ちょうどの量です。このサイズを使用する場合は8～9分目まで注いでください。四角い型など、使用する型の形状によっては、膨らむのであふれることがあります。心配な場合は、8分目までにしてください

5. 粗熱が取れたら、網の上に出して冷ます。

ポイント

・使用するチョコレートは、板チョコでも充分おいしく作れます。製菓用のスイートチョコレートですと、よりおいしく仕上がります

・砂糖は、上白糖でも代用できます

・バターは無塩バターを使用していますが、マーガリンでも代用できます

・当日でも充分おいしですが、翌日以降はよりしっとりした食感になり、また違ったおいしさを楽しめます

・冷めたら、袋に入れる、または、ラップに包むなどして乾燥しないように注意してください

・3日ほど日持ちします

最後までご覧くださり、ありがとうございました。