定番野菜にベーコンを合わせて旨味アップ！「じゃがベーコン炒め」

こんにちは！「神ワザ★ストックおかず」の連載をしている節約アドバイザーの武田真由美です。いつも読んでいただき、ありがとうございます。

今回ご紹介するストックおかずは、「じゃがベーコン炒め」です。

焼いたベーコンのおいしさは、じゃがいもや玉ねぎにぴったり♪
↑想像しただけでおなかがすいてきますー！

今回は、家によくある定番野菜のじゃがいも＆玉ねぎ。
そこに、ベーコンを合わせて旨味増し増しのレシピをご紹介します♪

火の通りに時間がかかるじゃがいもは、電子レンジで下ごしらえしました。
ほくほくのじゃがいもに、焼いたベーコン、にんにくの香りも加わって食欲がそそられます。

素材のおいしさを活かしたシンプルな副菜。お弁当おかずにもおすすめです。

「じゃがベーコン炒め」レシピ

材料：4人分

じゃがいも…小ぶりサイズ4個
玉ねぎ…1/2個
にんにく…1かけ

ベーコン…100g

オリーブ油…少々

塩・こしょう…少々
トッピング用　粗挽きこしょう…少々

作り方

1. じゃがいもは一口大、玉ねぎ・にんにくは薄く、ベーコンは1cm幅に切る。2. じゃがいもは耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ(600W)で4分程度加熱する。

2. じゃがいもは耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ(600W)で4分程度加熱する。

3. フライパンにオリーブ油を薄くのばし、にんにく・ベーコンを加えて炒める。焼けたらいったん取り出す。

4. 空いたフライパンに玉ねぎを入れて炒める。火が通ってきたら、下ごしらえしたじゃがいもを入れて炒める。

5. 全体に火が通って油がなじんだら、取り出したベーコンとにんにくをフライパンに戻して炒め、塩・こしょうをする。

皿に盛り、お好みで粗挽きこしょうをトッピングしたらできあがりです。

「じゃがベーコン炒め」の保存ポイント

・しっかりと火を通しましょう

「じゃがベーコン炒め」の保存期間の目安

・冷蔵保存：3日程度
・冷凍保存：2週間程度

※冷凍保存は、できなくはないですが、じゃがいもの食感が少し変わります

ベーコンの保存ポイント

・使いやすい大きさに切って、ラップで包んでおきましょう

・何を保存したか分かるように、マスキングテープに書いて貼っておくとよいでしょう

ベーコンの保存期間の目安

・冷凍保存：2週間程度

ここまで読んでいただき、ありがとうございました。

次回は来週の金曜日更新予定です。
楽しみにしていただけると嬉しいです♪