おうちハロウィンにいかがですか♪「かぼちゃとベーコンのガーリックソテー」

こんにちは！「神ワザ★ストックおかず」の連載をしている節約アドバイザーの武田真由美です。いつも読んでいただき、ありがとうございます。

今回ご紹介するストックおかずは、「かぼちゃとベーコンのガーリックソテー」です。

かぼちゃのホクホクした食感と、甘辛味がわが家で人気のかぼちゃおかずです。

甘辛味なので、和風？ベーコンやにんにくが効いて洋風？どちらかというと、洋風よりのおかずです。

冷めてもおいしいので、お弁当おかずにもおすすめです。
黄色の彩りも、お弁当の色合いが良くなります。
このストックおかずを隙間埋めに、よく使っています。

おうちハロウィンにもいかがですか♪

「かぼちゃとベーコンのガーリックソテー」レシピ

材料：2人分

かぼちゃ…200ｇ
にんにく…1かけ
ベーコン…1枚

しょうゆ・みりん…各大さじ1/2

オリーブ油…小さじ1

作り方

1. かぼちゃは食べやすい大きさに切り、耐熱皿に入れる。ラップをかけて電子レンジ(600W)で3分加熱する。

2. にんにくは薄く、ベーコンは細めに切る。

3. フライパンにオリーブ油を熱し、にんにく・ベーコンを入れて炒める。

4. ベーコンに火が通ってきたら、1のかぼちゃを加えて炒める（ベーコンから脂分がたくさん出てきたら、余分な脂分はキッチンペーパーで拭き取っておく）。

5. あわせたしょうゆ・みりんを流し入れ、汁気を飛ばしながら炒める。

お皿に盛り付けて、できあがりです。 ベーコンは細く切った豚肉に変えても大丈夫です。 豚肉に変えたときは、塩・こしょうも少し加えておきましょう。

「かぼちゃとベーコンのガーリックソテー」の保存ポイント

・しっかりと火を通しましょう

・粗熱を取り、冷蔵保存は密閉容器に入れて、冷凍保存はラップで包んで小分けにして、それぞれ保存しましょう

「かぼちゃとベーコンのガーリックソテー」の保存期間の目安

・冷蔵保存：2～3日程度
・冷凍保存：2週間程度

かぼちゃの保存ポイント

・使いやすい大きさに切り、保存袋に入れて冷凍保存します

・使うときは、凍ったまま加熱調理に使えます

かぼちゃの保存期間の目安

・冷凍保存：2週間程度

ここまで読んでいただき、ありがとうございました。

次回は来週の金曜日更新予定です。
楽しみにしていただけると嬉しいです♪