15分85円ストックおかず♡かぼちゃとベーコンのこくウマサラダ

おはようございます！

今日のテーマは

【光熱費の節約にもつながる時短ごはんを作には？！（1）】

時短おかずは手抜きじゃなくて、手間抜きだよっていう

前回（http://www.recipe-blog.jp/rensai/blog/takedamayumi/2019/06/614.html）に続きます。

時短ごはんを作る、スピードアップは”段取り力”がものを言います。

これから作る料理（献立だったりお弁当だったり）の全体の段取りを考える

・・・とその前に、

何を作るか？

献立のメニューを考えます。

いっぱい作ろうと考えるのではなく

献立で考えるのは、３つ！「晩ごはん（献立）なら一汁二菜」

メインおかず

サブおかず

汁もの

お弁当なら、開き直って２つ！「メインおかずとサブおかず」

そこから始めていけば、

食材を使いきること・無駄にしないことが自然と身に付き

食費節約の力になります。

《節約のひとこと》

いっぱい作ろうと考えなくていい！そこは開き直って一汁二菜！

【15分85円ストックおかず♡かぼちゃとベーコンのこくウマサラダ】



—–調理時間と材料費の目安—–

調理時間　15分
1人あたり材料費　85円



【材料：2人分】

かぼちゃ　1/4個（種をとり、実質250gくらい）
ベーコン　40g程度

砂糖　大さじ1
酒　大さじ1

A
粒マスタード　大さじ1/2～1←お好みで調整
マヨネーズ　大さじ2～3
塩・こしょう　各少々　


【作り方】

1：かぼちゃは食べやすい大きさに切り、耐熱ボウルに入れ、砂糖をかけてよくなじませる。5分ほど置く。



→かぼちゃに砂糖をかけておくと、ホクホクとした甘みのある仕上がりになります。





2：ベーコンは小さく切る。酒をかけ、ベーコンを加え、ラップをかけて電子レンジ（600w）で5分加熱する。






3：ラップを外し、粗熱をとって（←うちわでさっとあおぐと早い）、Aで味付けする。



ブロックベーコンを使うことで、薄切りより、コクがあって、こくウマな仕上がりになります。

粒マスタードの代わりに、からしを加えてもOKです。（⇒量は調整してね。）

【ストックおかずの保存のこと】





※保存期間の目安

冷蔵保存：3～4日程度（熱を取り保存容器に入れましょう）
冷凍保存：2週間程度（熱を取り小分けにラップで包みましょう）




冷凍した場合、サラダとして食べるのではなく、上にチーズをトッピングしてオーブントースターで焼いて、リメイクして食べるのがベストです。





【かぼちゃの保存のこと】




使いやすい大きさ・食べやすい大きさに切り、保存袋に入れて保存します。



※保存期間の目安

冷蔵保存：2日程度
冷凍保存：2週間程度


凍ったままで加熱して、煮物に使うこともできます。

かぼちゃのサラダは、ちょっぴり甘みのあるおかずです。
そこに粒マスタードが入ることで、味にアクセントが付きます。


お弁当おかずにも、晩ごはんにもおすすめのおかずです。





☆わが家の人気ストックおかず☆


①10分87円ストックおかず♡やわらかしっとりカレー唐揚げ

レシピ→http://www.recipe-blog.jp/rensai/blog/takedamayumi/2019/03/0308.html

②1人分43円のストックおかず♡冷ごはん復活チキンライス



レシピ→http://www.recipe-blog.jp/rensai/blog/takedamayumi/2018/03/330.html




③1人分88円のストックおかず♡煮込まないのに本格派な味わいのミートソース



レシピ→http://www.recipe-blog.jp/rensai/blog/takedamayumi/2018/04/427.html

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『真由美さんの1週間2500円節約レシピ』
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次回は来週の金曜日更新予定です。
お楽しみに♪



ここまで読んでいただき、ありがとうございました。