どれも簡単！山本ゆりさんの「かぼちゃ」おかず5選

山本ゆりさんおすすめの「かぼちゃ」が主役のおかずレシピをご紹介します。どれも難しい工程はなく、気軽に作れるアイデアぞろい。副菜からメインおかずまでいろいろな使い方ができますよ♪秋の献立やハロウィンなどのイベントごはんにぜひお役立てくださいね。

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フーディストノート

2025/10/23

2025/10/24

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フライドかぼちゃ

下味を付けたかぼちゃに片栗粉をまぶして焼きます。さくさく食感とにんにく醤油の風味がおいしく、甘さが苦手な方にもおすすめです。

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かぼちゃと豚バラのチン

「豚バラの脂とかぼちゃの甘味にごまマヨソースの組み合わせが絶妙」と山本さん。レンジ加熱してから切れば薄切りも難しくありません♪

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かぼちゃとひき肉のマカロニグラタン

ホワイトソースにたっぷりかぼちゃを加えます。甘辛醤油味のひき肉が相性ばっちり！マカロニは別ゆで不要なのもうれしい♪

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かぼちゃとチーズのサラダ

レンジ加熱したかぼちゃをつぶしたら、お好みのチーズとマヨネーズを混ぜてできあがり！ナッツやはちみつを加えればおやつにも◎です。

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ベーコンチーズかぼちゃ

かぼちゃの甘味とベーコンチーズの塩気が後を引くおいしさ！焼き色が付く程度によく焼き、黒こしょうを挽いて召し上がれ♪

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山本さんのレシピはかぼちゃが好きな方はもちろん、普段はあまり食べない方もおいしく召し上がれる工夫が満載！ぜひ気になったレシピでお試しくださいね♪

山本ゆりさん

料理コラムニストとして活躍する3児の母。『syunkonカフェごはん』(宝島社)シリーズなどに代表される著書は、累計で780万部を超えるベストセラーに。身近な材料で簡単にできる料理と、ユーモアあふれる日常を綴ったブログから人気に火が付き、X・Instagramではそれぞれ135万人を超えるフォロワーから支持を集めている。

＜ブログ＞
「含み笑いのカフェごはん『syunkon』」

＜Instagram＞
山本ゆり(@yamamoto0507)

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山本ゆり(@syunkon0507)

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