つるんと食感＆甘辛味にやみつき！ご飯がすすむ「麻婆しらたき」簡単レシピ

こんにちは、ぱおです。

今日は、しらたきを使った簡単おかず「麻婆しらたき」をご紹介します。

しらたき自体がヘルシーですが、今回のレシピでは油不使用なので、よりヘルシーに！

甘辛い味付けに、にらの香りがアクセントになって満足感も◎。ご飯がすすみますよ。

簡単ヘルシー「麻婆しらたき」レシピ

調理時間

15分

分量

2人分

材料

• しらたき…200g
• 豚ひき肉…120g
• しょうが、にんにく（みじん切り）…各1かけ
• にら…1束
• 豆板醤…小さじ1/2〜1

A

• 鶏がらスープの素…小さじ1/2
• 酒、しょうゆ、みりん、みそ…各小さじ2
• 砂糖…大さじ1/2
• 水…150ml
• こしょう…少々
• 片栗粉…大さじ1
• 水…大さじ2

作り方

1. にらは3cm長さに切る。しらたきは水で洗って食べやすい長さに切り、ざるにあげて水気を切っておく。

※しらたきの臭みが気になる場合は、熱湯で3分ゆでてから使用してください

2. 熱したフライパンにひき肉を入れて炒める。油が出てきたら、にんにくとしょうがを加えて炒める。

3. 香りが出たら豆板醤を加えて炒める。Aを加えて煮立てる。

4. 1のしらたきの水気を絞って加える。

5. にらを加えて混ぜ合わせる。

6. にらがやわらかくなったら、水で溶いた片栗粉を少しずつ加える。お好みのとろみになったら、こしょうをふって完成！

つるんとした食感がやみつき！ヘルシーなので、ダイエット中の方にもおすすめです。

最後までご覧いただき、ありがとうございました。