カリカリじゅわ～♪新じゃがの「やみつきチーズポテト」の作り方

こんにちは！四万十みやちゃんこと宮崎香予です。

今回は「新じゃが」を使ったやみつきレシピをご紹介します！

アンチョビと粉チーズは、じゃがいもと相性抜群！ついつい手が出てしまう、あとを引くおいしさなんです♪

特に新じゃがは皮ごと食べられ、やわらかくておいしい。

一口食べると、アンチョビのじゅわ～っと感が広がります！さらに、粉チーズを加えてカリカリに焼いたポテトはやめられません！

おつまみにもなる一品ですので、よかったらお試しくださいね♪

カリカリじゅわ～♪新じゃがで「やみつきチーズポテト」レシピ

調理時間

10分～12分程度

分量

2人分

材料

• 新じゃが…2個(250～280g)
• アンチョビ…3枚(10g)
• オリーブオイル…大さじ2
• おろしにんにく…小さじ1
• 粉チーズ…大さじ2
• イタリアンパセリ(ドライ可)…適量

作り方

1. 新じゃがはよく洗い、皮のままひと口大に切る。耐熱ボウルに入れてラップをし、電子レンジ600Wで5分程度加熱する。

※竹串を刺してす～っと通ればOK

2. フライパンにオリーブオイル、おろしにんにくを入れて加熱し、水分をしっかりと切った1を加えてカリカリに焼く。

3. 2に細かく刻んだアンチョビを加えてさらに炒め、粉チーズを加えてカリカリになるまで焼く。

4. 器に盛り付け、刻んだイタリアンパセリを散らす。

アンチョビのほどよい塩気と粉チーズのカリカリ感にやみつきになること間違いなしです！

お好みで粗びき黒こしょうを振ってもおいしいですよ。

おつまみにもぴったりの一品ですので、ぜひお試しくださいね♪

今回も最後までご覧くださりありがとうございます。