つぶして焼くだけ！カリカリほくほく♪「スマッシュポテト」レシピ

こんにちは！四万十みやちゃんこと宮崎香予です。

新じゃがや新玉ねぎなどが出回っていますが、この季節限定でしか味わえないおいしさがあるんですよね…♪

さて、このおいしさをいかして、つぶして焼くだけの「スマッシュポテト」を作りました♪

オーブントースターで焼くからお手軽！

今回は、お子さんも大好きな「コーン缶」を加えて作りました♪

外はカリカリ、中はほくほく♪

食べる手が止まらなくなることまちがいなしですよ…！

おつまみにも、おやつにもなる一品なので、小粒の新じゃがが手に入ったら、ぜひお試しくださいね♪

つぶして焼くだけのカリカリほくほく「スマッシュポテト」レシピ

調理時間

30分程度

分量

2～5人分

材料

・新じゃが…小粒5個程度（1個約50g目安）

・コーン缶…大さじ2～3

・塩・粗びき黒こしょう…各適量（塩は天然塩がおすすめ）

・オリーブオイル…大さじ1～2

・刻みパセリ・粉チーズ…各適量

作り方

1. 新じゃがはよく洗い、耐熱皿にのせ水（分量外）を大さじ2程度振りかけてふんわりとラップをする。電子レンジ600Wで7～8分加熱し、粗熱を取り縦半分に切る。

2. まな板の上にコーン缶のコーンを少量ずつ置き、1のカットした面を下に向けて置く。

3. コップの底などで2を上から押しつぶし、コーンとじゃがいもをくっつける。

4. オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、3を並べて塩・粗びき黒こしょうを振り、オリーブオイルをまわしかける。　230℃（または1000W）のオーブントースターで15分程度こんがりと焼く。

5. 器に盛り付け、刻みパセリと粉チーズを振る。

とってもおいしいので、小粒の新じゃがが手に入ったらぜひお試しいただきたい一品です！

今回も最後までご覧くださりありがとうございます。