かさ増しレシピが大人気!あみんさんの「節約おかず」

かさ増しレシピが大人気!あみんさんの「節約おかず」
毎日の食費の節約になる「かさ増しおかず」は、上手に献立に取り入れたいですね♪そこで今回は料理研究家として活躍するフーディストのあみん(嶋田あさ美)さんに、おすすめのかさ増しレシピを教えていただきます。節約ごはんに見せないアイデアは必見です!
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フーディストノート
フーディストノート
2025/3/14
2025/6/24
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    高野豆腐の鶏つくね

    鶏むね肉と高野豆腐でボリューム満点のつくねです。甘辛だれとしょうがの風味で、違和感なく召し上がれますよ♪

    厚揚げの角煮風照り焼き

    薄切り肉で巻いた厚揚げはやわらか♪中にはさんだ大葉とチーズがアクセントです。かたまり肉よりも短時間で作れるのもうれしい!

    太っちょえびフライ

    えびをはんぺんやカニカマでまん丸にボリュームアップ!あみんさんのお子さんも大喜びという大満足な一品です。

    豆腐と鶏ミンチの五目巾着煮

    木綿豆腐と鶏ひき肉を主役に、野菜やひじきなどを加えた具を油揚げに詰めます。だしつゆで10分ほど煮るだけと簡単♪

    ししゃもと高野豆腐の南蛮漬け

    「ししゃもだけでは物足りない…」と感じる方もお腹いっぱいに♪時間があれば一日置くと、甘酸っぱいたれがなじんでさらにおいしいですよ。

    3人のお子さんを持つあみんさんは「節約バレしないがっつり飯」をブログやYouTubeなどで発信中!ぜひおうちでも楽しい節約ごはんを作ってみてくださいね。

    あみんさん
    あみん(嶋田あさ美)さん

    滋賀県在住。夫、長女、長男、次男との5人暮らし。節約バレしない楽しくおいしい料理を研究中。かさまし料理、なんちゃって料理など家族で楽しめるレシピが人気でInstagramのフォロワーは57万人。

    <ブログ>
    あみんのスマイルキッチン 身近にあるもので家族が喜ぶおうちごはん

    <Instagram>
    あみん(@a_min296)

    <YouTube>
    あみんのはやウマごはん&作り置き

    ※あみんさんへの取材・仕事依頼はこちら

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