コスパよくてお腹いっぱいに！AYAさんの「厚揚げレシピ」

「お休みの日のランチにわが家でリピしまくっている、ご飯がすすむアレンジそぼろ丼です。簡単なのにガツンとおいしい♪以前ご紹介したレシピなんですが、あまりにおいしくてあらためて動画にしたほど。温泉卵をのせて栄養バランスもばっちりですよ」

「切り込みを入れた厚揚げを皮に見立てて、たっぷりの具材をギュッと奥まで詰め込んだ厚揚げ餃子です。フライパンでじっくり蒸し焼きにして、仕上げに外をカリッと焼いて完成。キムチとチーズで旨味たっぷり、間違いないおいしさです」

「ひと口大に切ったれんこん、しいたけ、厚揚げを、豚ひき肉、長ねぎと一緒に中華風の濃厚だれで炒めます。甜麺醤を入れたたれは、甘じょっぱくてあと引く味わい。れんこんには片栗粉をまぶすので、もちもちの衣とシャキッとした食感でめっちゃおいしいですよ！」

「厚揚げとえりんぎでコスパよく、ヘルシーにカサ増しした豚肉の甘酢炒めです。フライパンでカリッと揚げ焼きにした薄切りの豚肉と厚揚げ、えりんぎに、甘酢だれがよくからんでおいしいです！」

「ピザ生地のかわりに、熱湯をかけて油抜きをした厚揚げを使った厚揚げピザです。なす、玉ねぎ、ミニトマトなどたっぷりの野菜をみじん切りにして、ひき肉と炒めた肉みそを具に、とろけるチーズをのせてオーブンで焼いて仕上げます」