「腸活」におすすめ♪食物繊維たっぷり!スガさんのきのこの作り置きおかず

「腸活」におすすめ♪食物繊維たっぷり!スガさんのきのこの作り置きおかず
冷蔵庫にあると何かと助かる常備菜。今回は人気フーディストのスガさんに、きのこの作り置きおかずをご紹介いただきます。そのまま副菜にしたり、アレンジしたりと使い勝手抜群!食物繊維たっぷりなので腸活にもおすすめですよ。
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フーディストノート
フーディストノート
2024/9/1
2025/6/24
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    きのこのめんつゆマリネ

    めんつゆで味付けが簡単!酸っぱすぎず、まろやかな味わいです。お好みでにんにくや唐辛子を加えると、おつまみにも◎。

    きのこの梅煮

    ノンオイルだからさっぱり!きのこの旨味と梅干しの酸味がよく合います。つゆごと麺類や豆腐にかけてもおいしいですよ。

    きのことしょうがの甘辛煮

    たっぷりのしょうがが風味よく、すっきりとしたおいしさです。できたてはもちろん、しっかり冷やすのもおすすめ。

    きのこのさっぱりおかか和え

    お好みのきのこを調味料で蒸し煮にするだけ!仕上げに加えるかつおぶしで旨味が増します。さっぱり甘辛味が食欲をそそる♪

    めんつゆできのこの焼きびたし

    油をからめて蒸し焼きにしたきのこを、めんつゆで味付けます。いろいろな歯ごたえに、じゅわっと広がるコクと旨味を楽しんで♪

    きのこのおかずはアレンジもしやすく常備が大正解!スガさんのレシピは下ごしらえの段階からきのこのおいしさを引き出すコツが満載です。ぜひ参考にしてくださいね。

    スガさん
    スガさん

    会社員をしながらウェブサイト「週末の作り置きレシピ」を運営する料理研究家。仕事と子育ての両立のために始めた「週末作って平日食べる作り置き生活」のレシピやコツを発信。『材料・仕込み最小限 すぐできる作りおき』(池田書店)、『つくりおき副菜 パパッと便利な野菜のおかず100』(マイナビ出版)など著書多数。

    <公式サイト>
    週末の作り置きレシピ

    <Instagram>
    スガ(@sgmy)

    <X(旧Twitter)>
    スガ@週末の作り置きレシピ(@sgmy)

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