食材3つ！ご飯がすすむ「なす×ピーマン×ひき肉」おかず5選

にんにくのパンチをきかせた、ガッツリ系の肉みそ炒め。オイスターソースを加えて、旨味たっぷりに仕上げます。冷凍保存できて、お弁当おかずにもおすすめ。

なすは揚げると縮むので、少し大ぶりに切ります。麻婆あんをからめたなすはとろりと甘く、口の中で消えていくよう♪

カレーのスパイシーな香りが食欲を刺激♪野菜は大き目に切り、ひき肉はギュッと成形しているので、ごろっと食べごたえがありますよ。

ごま油でなす、ピーマン、豚ひき肉を炒め、合わせ調味料を加えて仕上げればできあがり！ご飯にのせてどんぶりにしても◎。

合わせ調味料に片栗粉を加えるのがポイント。ジューシーななすとみずみずしいピーマンに肉みそがしっかりからんで、ご飯がもりもりすすみます♪