さわやかで甘酸っぱい♪「グレープフルーツケーキ」の作り方

水切りヨーグルトとはちみつで作るクリームが、グレープフルーツとよく合います。冷やすと、ヨーグルトの水分がスポンジにしみ込んでしっとり食感に♪

生地にはグレープフルーツ1個分の果汁がたっぷり♪仕上げのシロップにも果汁を使った、グレープフルーツ尽くしのケーキです。ほろ苦さがアクセント。

果肉と砂糖をとろみが付くまで加熱して、シナモンを加えて冷ましておきます。生地に混ぜ込み、オーブンで焼き上げれば、香り豊かなパウンドケーキの完成です。

市販のスポンジを使ったお手軽ケーキ。グラスにスポンジ、はちみつを混ぜたグレープフルーツ、チーズクリームを重ねればできあがり！

チーズケーキを焼いたら、グレープフルーツの皮のカップに盛り付ければ見た目もさわやか♪ベイクドとレアとスフレの間のような、絶妙な仕上がりです。