韓国の「ORAM（オラム）」と「サリ麺」で♪「とろ～りチーズのプデチゲ」レシピ

こんにちは！四万十みやちゃんこと宮崎香予です。

今回は韓国の鍋「プデチゲ」をご紹介します！

鍋は冬だけでなく、旬の野菜を使って年中楽しめるから好き♪
今回は、今が旬の「新玉ねぎ」と「新じゃが」をたっぷり使っています♪

そして今回使用する缶詰は、韓国のソウルフード「ORAM（オラム）」のランチョンミート。

ポーク＆チキンでさっぱりジューシーなんです…！濃厚な「プデチゲ」にぴったりですよ。

麺はお好みのもので大丈夫ですが、今回は同じく韓国の「サリ麺」を使用しました！

「とろ～りチーズのプデチゲ」レシピ

調理時間

20～25分程度

分量

2人分

材料

・「ORAM（オラム）」のランチョンミート…200g程度

・新玉ねぎ…150g（正味）

・新じゃが…200g

・にら…1束（100g）

・キムチ…200g

・ピザ用チーズ…80g

・煮込み用インスタントラーメン…1袋

※今回は「サリ麺」を使用

・ごま油…大さじ1

A
・水…600ml

・酒・みそ・コチュジャン…各大さじ2

・おろしにんにく・おろししょうが…各小さじ1

作り方

1. 新玉ねぎは5mm幅の薄切りに、新じゃがは皮をむき3～5mm幅の半月切りにする。にらは5cm幅のざく切りにし、ランチョンミートは食べやすい大きさに切る。

2. 鍋にごま油を入れ、新玉ねぎと新じゃがを加えて軽く炒める。

3. 2にキムチを加えてさらに炒め、Aを加えて新じゃががある程度やわらかくなるまで中火で加熱する。

4. 3ににらとランチョンミートを加え、その上に煮込み用インスタントラーメンをのせ5分程度煮込む。

5. 4にピザ用チーズをかけ、蓋をして火を止め余熱でチーズを溶かす。

「新玉ねぎ」と「新じゃが」もとってもおいしく食べられますよ♪ぜひチーズとからめて食べてくださいね。

スープが残ったらご飯を加えてリゾットにして食べるとおいしいです♪今回も最後までご覧くださりありがとうございます！