豚こまとカット済みキムチを使えば包丁不要！時短で作れる「豚キムチ」レシピ

こんにちは！「神ワザストックおかず」の連載をしている節約アドバイザーの武田真由美です。いつも読んでいただきありがとうございます。

今回ご紹介するストックおかずは、「豚キムチ」です。

豚肉はこま切れ肉、キムチはカットされているものを選んで使うと、包丁で切る手間を省くことができるレシピです。

切る手間が省けるだけでも、全体の調理時間が時短できるので、とてもラクになります。

キムチはそのままだと辛さが気になることがありますが、今回は焼き肉のたれと合わせることで、まろやかな仕上がりになります。

では、作り方です。

「豚キムチ」レシピ

調理時間

30分（下味漬け込み時間20分を含む）

分量

2人分

材料

豚こま切れ肉…200g

焼き肉のたれ…大さじ2

白菜キムチ…200g

ごま油…大さじ1

いりごま…お好みで適量

作り方

1. ポリ袋に豚肉・焼き肉のたれを入れる。袋の口を閉じ、しっかりともみ込んで、20分ほど置く。

※半日以上漬け置きするのがおすすめです

2. フライパンにごま油をひいて熱し、1の豚肉を焼く。

3. 火が通ってきたら、キムチを加えて炒める。

※所々にいりごま（黒）が見えますが、今回使用したキムチの中に入っていたものです。別途加える必要はありません

4. 皿に盛り、お好みでいりごまをトッピングする。

「豚キムチ」の保存ポイント

・しっかりと火を通しましょう

・粗熱を取り、冷蔵の場合は密閉容器に、冷凍の場合は小分けにして冷凍用密閉袋に入れて保存しましょう

「豚キムチ」の保存期間の目安

・冷蔵保存：3日程度

・冷凍保存：2週間程度

豚肉の保存ポイント

・工程1の状態で、冷蔵保存・冷凍保存をすることができます

・保存している間に味がしっかりしみ込むので、下味を漬け込んだ保存は便利です

豚肉の保存期間の目安

・冷蔵保存：3日程度

・冷凍保存：2週間程度

ここまで読んでいただき、ありがとうございました。

次回は来週の金曜日更新予定です。楽しみにしていただけるとうれしいです♪