オイスターソースで辛みもまろやか♡170円【鶏肉のキムチ炒め】

こんにちは！


1月、年のはじめに家計簿をつけ始める方も多いと思います。
どうですか？順調ですか？

順調の方は続けてOK！
違和感を感じる方は、書き方を変えてみるといいですよ。
実は、私、市販の家計簿が苦手なんです。一方的に費目を決められても、どこに振り分ければいいのかわからなかったり。
書くことが苦手、続けられない。
それなら、それでいいんです。
支出ありきの収入ではなく、収入ありきの支出を目指すための方法の一つとして「家計簿」があるので、方法は変えたっていい。

大まかに予算分けして、それを守るだけ。
家計簿はその過程をメモしているだけなので、自分の書きやすい・わかりやすいメモ書きを作ればいいと思います。

カレンダーに使った金額を書き出すだけでもいいと思いますよ。






さて！
今回のストックおかずはこちらです。

【鶏肉のキムチ炒め】






【材料：２人分】


鶏もも肉　１枚
塩・こしょう　各少々
片栗粉　小さじ２

白菜キムチ　200g
オイスターソース　大さじ1

サラダ油　小さじ2
ごま油　少々

トッピング用　刻みネギ　適量


【作り方】


1：鶏肉は一口大に切り、ポリ袋に入れる。塩・こしょう・片栗粉を加え、よくもみこむ。





2：フライパンに油を熱し、1．の鶏肉を焼く。





3：キムチとオイスターソースを混ぜる。





4：2のフライパンに3のキムチを加え、炒める。






5：皿に盛り、ネギをトッピングする。




キムチだけだと辛みが強いので、オイスターソースを混ぜます。
オイスターソースを加えてこくウマな仕上がりに♪


そのまま食べて晩酌のお供に。
ご飯に盛ってどんぶりにしたり。
焼きそば麺と絡めたり。

アレンジいろいろできますよ。

かさ増しで、「厚揚げ」を入れてもいいですね！

【ストックおかずの保存のこと】


※保存期間の目安

冷蔵保存：3～4日程度（熱を取り保存容器に入れましょう）
冷凍保存：2週間程度（熱を取り小分けにラップで包みましょう）



【鶏肉の保存のこと】



鶏肉は、カットしてから冷凍保存すると、次使うときに便利です。

※保存期間の目安

冷蔵保存：3～4日程度
冷凍保存：2週間程度

☆わが家の人気ストックおかず☆


①10分87円ストックおかず♡やわらかしっとりカレー唐揚げ

レシピ→http://www.recipe-blog.jp/rensai/blog/takedamayumi/2019/03/0308.html

②1人分43円のストックおかず♡冷ごはん復活チキンライス



レシピ→http://www.recipe-blog.jp/rensai/blog/takedamayumi/2018/03/330.html




③1人分88円のストックおかず♡煮込まないのに本格派な味わいのミートソース



レシピ→http://www.recipe-blog.jp/rensai/blog/takedamayumi/2018/04/427.html

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次回は来週の金曜日更新予定です。
お楽しみに♪



ここまで読んでいただき、ありがとうございました。