あと１品ほしい！そんなときにおすすめ♡30円【人参のたまごサラダ】

こんにちは！


家計も引き締めないとな～と思う方、お金を使わないようにしなきゃって思っていませんか？

「節約」って、とことん無駄をなくすことだと思います。
それは、お金だけでなく、時間ももちろん。
仕事と家事との両立、忙しい日々の中、完璧を求めたら疲れちゃいますよね。
完璧を求めず、自分の中の範囲で「無駄」を省いていけば、自然と節約できています。

肩の力を抜いてみましょう。
多少失敗しても、次同じことを繰り返さなければOKなんですから(*^_^*)




さて！
今回のストックおかずはこちらです。

「人参のたまごサラダ」レシピ

分量

２人分

材料

人参　１/２本
ゆで卵　２個

A
酢・砂糖　小さじ１
マヨネーズ　大さじ２
塩・こしょう　各少々
粒マスタード　小さじ２

トッピング用　パセリ　適量

作り方

１：人参は薄いいちょう切りにする。
２：鍋に水・人参を入れてゆでる。ざるに出して、水気をしっかり切る。
３：ボウルにAを混ぜる。食べやすい大きさに切ったゆで卵・ゆでた人参を入れてよく混ぜる。
４：皿に盛り、お好みでパセリをトッピングする。
メインおかずを作りながら、同時進行で作ることもできます。
あと1品足りないな～そんなときでもOK！
人参の代わりに、ジャガイモを入れても大丈夫ですよ。

ストックおかずの保存のこと

日持ちさせるために、マスタードや酢を入れています。

※保存期間の目安

冷蔵保存：3～4日程度（熱を取り保存容器に入れましょう）
マカロニやスパゲッティと一緒に混ぜたり、ジャガイモと混ぜたりしてリメイクできます。

にんじんの保存のこと

※保存期間の目安

冷蔵保存：3～4日程度
冷凍保存：2週間程度

薄く平たく保存袋にれて冷凍保存しておくと、ポキッとほぐしやすいので、使いたい分だけ取り出せます。

次回は来週の金曜日更新予定です。
お楽しみに♪

ここまで読んでいただき、ありがとうございました。