面倒な手順はゼロ！電子レンジで作れる「しいたけの佃煮風」レシピ

こんにちは！「神ワザストックおかず」の連載をしている節約アドバイザーの武田真由美です。いつも読んでいただきありがとうございます。

今回ご紹介するストックおかずは、「しいたけの佃煮風」です。

佃煮といえば、コトコトと煮るイメージがありちょっぴり面倒に感じますが、今回は面倒な手順は一切なしです。

コトコト煮ずに、電子レンジでサクッと作れる手軽さがあります。

しいたけからの旨味が出るので、甘辛い味付けと一緒になることで、ご飯によく合いますよ。

では、作り方です。

「しいたけの佃煮風」レシピ

調理時間

5分

※加熱後20分ほど置くとさらにおいしく食べることができます

分量

2人分

材料

しいたけ…3枚

A しょうゆ・酒・みりん…各小さじ1

A ごま油…小さじ1

刻みしょうが…薄切り2枚分

かつおぶし…2g程度

作り方

1. しいたけは軸をとり、薄く切る。

2. 耐熱容器にしいたけ・Aを加えてよく混ぜる。

3. ラップまたはふたをし、電子レンジ600Wで3分加熱する。

4. かつおぶしを加えて、よく和える。

お皿に盛り付けてできあがりです。

「しいたけの佃煮風」の保存ポイント

・粗熱を取り、冷蔵の場合は密閉容器に、冷凍の場合は小分けにラップで包んで保存しましょう

「しいたけの佃煮風」の保存期間の目安

・冷蔵保存：3日程度

・冷凍保存：2週間程度

しいたけの保存ポイント

・薄く切り、1回で使いやすい分量を小分けにし、ラップで包んで冷凍保存します

・凍ったまま、加熱調理できます

しいたけの保存期間の目安

・冷凍保存：2週間程度

ここまで読んでいただき、ありがとうございました。

次回は来週の金曜日更新予定です。楽しみにしていただけるとうれしいです♪