野菜1つで作れるわが家で人気の簡単おかず「ミニトマトのおかか和え」

こんにちは！「神ワザストックおかず」の連載をしている節約アドバイザーの武田真由美です。いつも読んでいただき、ありがとうございます。

今回ご紹介するストックおかずは、わが家でも人気の「ミニトマトのおかか和え」です。

大急ぎで作りたいとき、短時間でストックおかずを作りたいとき、このおかずはとても重宝します。

今回は、ストックする前提のレシピなので、ジッパー付きポリ袋で作りましたが、すぐに食べきるときは、ボウルで作っても大丈夫です。

切って和える（袋の中で振ってなじませる）だけなので、面倒な手間もありませんよ。

 また、ミニトマトは普通サイズのトマトにかえても大丈夫です。

トマトにかえるときは、一口大に切って使ってください。その場合、少し甘みが足りないかもしれないので、味をみながらほんの少し砂糖を加えて調整してください。 

それでは作り方です。

「ミニトマトのおかか和え」レシピ

調理時間

5分（漬け込み時間20分は除く）

分量

2～3人分

材料

ミニトマト…10個

かつおぶし…3g程度

しょうゆ…小さじ1

ごま油…小さじ1

作り方

1. ミニトマトは半分に切る。

2. ジッパー付きポリ袋に材料を全て入れ、袋の口を閉じて、よく振ってなじませる。

3. 空気を抜きながら袋の口を閉じ、冷蔵室で20分ほど休ませる。

※時間がなければ、20分待たずに召し上がっていただいても大丈夫です

4. お皿に盛り付けて、できあがり。

お好みで、かつおぶしをさらにトッピングしてもいいし、いりごまをトッピングしてもおいしくいただけます。できたてより少し時間を置いた方が、かつおぶしから出る旨味をミニトマトがよくまとって、おいしさが増します。

「ミニトマトのおかか和え」の保存ポイント

・ジッパー付き保存袋の空気はしっかり抜いておくと、味がしみこみやすいです

・冷蔵の場合はジッパー付き保存袋（または密閉容器）に入れて、保存しましょう

・冷凍保存は不向きです

「ミニトマトのおかか和え」の保存期間の目安

・冷蔵保存：3日程度

ミニトマトの保存ポイント

・ミニトマトはへたを取り、キレイに水洗いします。しっかり水気を拭き取り、ジッパー付き保存袋に入れて冷凍保存します

・凍ったまま、水に浸けると、つるんと皮がむけます

ミニトマトの保存期間の目安

・冷凍保存：2週間程度

※できるだけ早めに使い切りましょう

ここまで読んでいただき、ありがとうございました。

次回は来週の金曜日更新予定です。
楽しみにしていただけるとうれしいです♪