シャキシャキ感がクセになる「白菜とベーコンのペペロンチーノ風」

こんにちは、ぱおです。

今日ご紹介するレシピは「白菜とベーコンのペペロンチーノ風」です。

ベーコンとアンチョビの旨味で白菜がコク旨！ご飯の上にのせてどんぶりにしても、トーストにのせてもよく合います。

白菜の芯が特においしく食べられるレシピです。

「白菜とベーコンのペペロンチーノ風」レシピ

調理時間

15分

分量

２~3人分

材料

白菜…1/6個(300g)

ブロックベーコン…60g

アンチョビフィレ…2枚

にんにく（みじん切り）…１かけ

唐辛子（輪切り）…1/2本

オリーブオイル…大さじ1

塩こしょう…少々

作り方

1. 白菜は4cmくらいの長さに切る。

2. 向きを変えて、繊維に沿って1cm幅に切る。

3. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で加熱する。香りがでたら唐辛子と刻んだアンチョビを加えて炒める。

4. にんにくが色づいてきたらベーコンを加えて炒め、続いて白菜の芯の部分を加えて炒める。

5. 少ししんなりしてきたら葉も加えて炒める。仕上げに塩こしょうで味を調えて完成！

アンチョビとベーコンの塩気があるので、塩はほんの少しで十分です。少しずつ調節してくださいね。

白菜の芯のシャキシャキ感が最高です。

パンにのせても良く合うので、トーストした食パンの上にのせて朝ごはんにするのもおすすめです。

バゲットにのせればクリスマスのおつまみにもぴったり～！！

今日も最後までご覧くださりありがとうございます。