おいしくカルシウム摂取！「鮭缶と塩昆布の炊き込みご飯」

こんにちは！四万十みやちゃんこと宮崎香予です。

今回は「鮭中骨水煮缶」を使った炊き込みご飯をご紹介します！

「中骨」とは鮭の背骨のこと。

３枚おろしをしたときに骨として残る部位で、身も皮もついているので旨味が味わえるうえ、おいしくカルシウム補給ができるんです！

この缶詰のおいしさを楽しめるレシピの一つに「炊き込みご飯」があるのですが、今回のレシピに使う味付けは「塩昆布」だけ。それなのに絶品です♪

お好みで仕上げにバターを加えてもさらにおいしくなりますよ。

よかったらお試しくださいね♪

おいしくカルシウム摂取！「鮭缶と塩昆布の炊き込みご飯」レシピ

調理時間

５分程度(ご飯が炊きあがる時間は除く)

分量

4人分

材料

・米…2合

・鮭中骨水煮缶…1缶(150g)

※今回はカルディコーヒーファームの「さけの中骨水煮」の缶詰を使用しました

・しめじ…1房

・コーン缶…正味50g

・塩昆布…20g

・刻み小ねぎ…適量

作り方

1. 研いだ米を炊飯釜に入れる。

2. 1に鮭中骨水煮缶を汁ごと入れ、水を2合の目盛りまで注ぐ。塩昆布、コーン、根元を切り落とし小房に分けたしめじを加えて炊飯する。

※混ぜずにそのまま炊飯します

3. 炊けたら全体をさっくりと混ぜ、器に盛り付け刻み小ねぎを散らす。

しめじはキッチンバサミを使用すると包丁もまな板も不要ですよ♪

旨味たっぷり、カルシウムたっぷりの炊き込みご飯なので、よかったらお試しくださいね♪

今回も最後までご覧くださりありがとうございます！