夏の食卓のあと一品に！簡単に作れる「きゅうりとハムのサラダ」

こんにちは！「神ワザストックおかず」の連載をしている節約アドバイザーの武田真由美です。いつも読んでいただき、ありがとうございます。

夏の電気代、もともとの値上がりに冷房の費用も加わって、また家計の負担が増えそうです。

この夏は、「エアコンを上手に使って、他のことでいかに電気代を節約できるか？」がわが家の課題。みなさんも同じですよね…、がんばって乗り切りましょう。

そんな光熱費を意識した「火を使わないおかず」が、この夏は食卓にたくさん並ぶだろうなと予想しています。

今回ご紹介するストックおかずの「きゅうりとハムのサラダ」は、火を使わないので暑い日でも作りやすく、光熱費の節約にもつながりますよ。

では、作り方です。

「きゅうりとハムのサラダ」レシピ

調理時間

5分

分量

2人分

材料

きゅうり…1本

スライスハム…2枚

塩…少々

A マヨネーズ…大さじ1

A 酢（今回は、純米酢を使っています）…小さじ1

粗挽きこしょう…少々

作り方

1. きゅうりは薄切りにしてボウルに入れ、塩を加えてよくもみ込む。しんなりとしたら水気をしっかり絞る。ハムは細切りにする。

2. ボウルに水気を絞ったきゅうり・細く切ったハム・Aを入れてよく和える。

お皿に盛り、お好みで粗挽きこしょうをトッピングします。

これでできあがりです。

ロールパンに切り込みを入れ、「きゅうりとハムのサラダ」をはさむと、ロールサンドができあがりますよ。

このアレンジは朝ごはんにおすすめです。

「きゅうりとハムのサラダ」の保存ポイント

・きゅうりの水気はしっかり取りましょう

・冷蔵の場合は保存容器に入れて保存しましょう

・冷凍は不向きです

「きゅうりとハムのサラダ」の保存期間の目安

・冷蔵保存：3日程度

きゅうりの保存ポイント

・工程1の塩もみした状態で、保存容器に入れて冷蔵保存できます

・食べるときは、水にさらして軽く塩抜きをしてください

きゅうりの保存期間の目安

・冷蔵保存：3日程度

ここまで読んでいただき、ありがとうございました。

次回は来週の金曜日更新予定です。楽しみにしていただけるとうれしいです♪